Her gün ne pişirsem diye kara kara düşünmeyin. Sizler için özenle hazırladığımız ana yemek tariflerimize mutlaka göz atın. İşte o ana yemek tariflerimizden biri yine karşınızda. Tavuklu patates dolması ile hem ev halkınızdan hem de evinize gelecek misafirlerinizin beğenisini kazanacaksınız. Şık görünümü ve enfes tadı ile misafirleriniz tavuklu patates dolmasının tarifi sizden alabilmek için birbirleri ile adeta yarışacaklar. İşte tüm detayları ile tavuklu patates dolmasının tarifi şöyle;
MALZEMELER
4 adet orta boy patates
2 parça tavuk göğüs
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil sivri biber
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kaşar rendesi
Sosu için:
Su
Domates salçası
YAPILIŞI
Muhteşem lezzet tavuklu patates dolması için öncelikle patateslerimizi soyup ortadan ikiye kesiyoruz ve bir tatlı kaşığı veya bıçak yardımıyla ortalarını iyice oyuyoruz. Oyduğumuz patatesleri derin bir tencerede hafif pembeleşinceye kadar arkalı önlü kızartıyoruz. Kızaran patatesleri fazla yağlarını alması için havlu kağıt serdiğimiz servis tabağının üzerine koyuyoruz. Şimdi de tavuklu patates dolmamızın iç harcını hazırlayalım. Bunun için yapışmaz tavaya küçük küp şeklinde doğradığımız tavuk göğsünü koyalım. Tavuk göğsü suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Ardından sıvıyağı, küp küp doğradığımız kuru soğanı, sarımsağı, kırmızı kapya biberi, yeşil sivri biberi ekleyelim. Bütün malzemelerimizi iyice pişinceye kadar kavuralım.
PARMAKLARINIZI YEMEYE HAZIR OLUN
Kavrulan tavuklu iç harcımıza son olarak domates salçamızı, tuzu, karabiberi, kimyonu koyup biraz daha çevirip altını kapatıyoruz. Sıra geldi buraya kadar yaptığımız işlemleri birleştirmeye. Yağları süzülen patateslerimizi borcama yada fırın tepsisine dizip tavuklu iç harcımızı eşit miktarda hepsine pay ediyoruz. Ayrı bir kasede de salçamızı su ile eritip patateslerimizin üzerine döküyoruz. Son olarak ta kaşar rendesini her birinin üzerine koyup 170 derecelik fırında kaşarların üzeri eriyip kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırında pişen tavuklu patates dolmamızı sıcak sıcak servis edelim.
AFİYET OLSUN.
TAVUKLU PATATES DOLMASININ YANINDA NE GİDER?
Pirinç pilavı, Tereyağlı cevizli erişte, mevsim salata, cacık, lokanta usulü mercimek çorbası
