Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan’ın geçen pazar günü İstanbul’da Vahdettin Köşkü’nde Yunanistan Başbakanı Kiriakos Miçotakis ile yediği öğle yemeğinde ikram edilen Leblebi Helvası, Atina’da, iki ülke arasındaki gergin havanın yumuşamasını amaçlayan yeni dönemin adeta sembolü oldu. Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” kitabında yer alan leblebi helvası tarifi, Atina’nın gündeminde. Osmanlı saray mutfağına ait olan bu tarif şuan ülkenin gündeminde. Ayrıca gluten tüketemeyenler için de çok iyi bir alternatif.
Gelin leblebi helvasının tarifine ince ayrıntılarıyla bakalım...
MALZEMELER
1 su bardağı leblebi tozu
100 gr tereyağ
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
Üzerine eklemek için tarçın
YAPILIŞI
Leblebi tozunu aktarlardan hazır alabileceğiniz gibi kendiniz de rondodan çekebilirisiniz. Leblebi tozunu eğer evde çekecekseniz, çok iyi un haline getirmeniz gerekli. Tavamıza tereyağını alıp eritelim. Üzerine leblebi tozunu ekleyip kavurmaya başlayalım. Başka bir kapta da şekeri ve sütü karıştıralım. İyice şekeri eritelim.
YANINA DONDURMA ÇOK YAKIŞIYOR
Güzelce kavurduğumuz leblebi tozunun üzerine bu karışımı ekleyelim. Tavamızın kapağını kapatıp, demlemeye bırakalım. Servis sırasında tarçın ekleyebilirsiniz. Bu tarifin yanında dondurma da çok yakışıyor. Bizden söylemesi...
AFİYET OLSUN...
