Sayısız faydası olan bamya yemeğini mutlaka denemelisiniz. Bamyanın asıl püf noktası, limon suyunu, yıkanmış bamyaların üzerine dökmektir. İşte sindirim ilacı olan bamya yemeğini et ekleyerek daha lezzetli ve daha besleyici hala getirebilirsiniz. O halde etli bamya yemeği nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte detaylar.
ETLİ BAMYA YEMEĞİ İÇİN MALZEMELER
Dondurulmuş taze bamya (mevsiminde ise 300g taze bamya)
250g kuşbaşı et
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
Yarım limon
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
tuz
pulbiber
Karabiber
ETLİ BAMYA TARİFİ HAZIRLANIŞI
Tavaya yağ dökülür ve doğranmış soğanlar eklenir.
Soğanlar hafif pembeleştikten sonra küp küp doğranmış etler ilave edilir ve etler kızarana kadar 4-5 dakika kavrulur.
Daha sonra biberler eklenir, karıştırılır ve sotelenir.
Soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin, tekrar karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin. Son olarak salça, pul biber ve karabiber eklenip karıştırılır, tabağa sıcak su ilave edilir ve yemek 4-5 dakika kaynatılır. Yemeğe limon suyu eklenir.
Hazırladığımız donmuş bamya buzları çözülmeden tencereye konur, tuz ilave edilir, karıştırılır ve tencerenin kapağı yarıya kadar kapatılır. Yemeğimiz etler ve bamya yumuşayana kadar kaynatılır.
Afiyet olsun.
PÜF NOKTALARI
Bamya pişirmenin en önemli adımı bamyanın saplarını kesmektir. Çok derin kesilmemeli veya ucundan kesilmemelidir.
Bir diğer adım bamyanın yıkanmasıdır. Hemen yıkayıp süzmelisiniz. Biraz suya batırmanız gerekiyorsa, beklediğiniz suya birkaç damla limon sıkmanızı tavsiye ederiz. Aksi takdirde bamya kararabilir. Bamya yemeğe ekledikten sonra fazla karıştırılmamalıdır.
