Türkiye’nin tarıma dayalı sanayi kollarından meyve sebze mamulleri sektörü, 2026 yılının ilk çeyreğine güçlü bir başlangıç yaptı. Yılın ilk üç ayında Türkiye genelinde gerçekleştirilen 511 milyon dolarlık ihracatın merkez üssü yine Ege Bölgesi oldu. Ege Bölgesi, tek başına 221 milyon dolarlık dış satıma imza atarak Türkiye toplam ihracatından yüzde 43 pay aldı ve bu alandaki geleneksel liderliğini sürdürdü.
KATMA DEĞERLİ ÜRETİM VE 3 MİLYAR DOLAR HEDEFİ
Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) verilerine göre, Türkiye'nin yıllık 58 milyon tonu bulan yaş meyve sebze üretimi, sanayiyle birleşerek katma değerli mamullere dönüşmeye devam ediyor. Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı ve Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, üreticilerin sanayiye yönelik üretim bilincindeki artışa dikkat çekti.
2025 yılında küresel ölçekte yaşanan iklim krizine ve üretimdeki zorluklara rağmen Türkiye'nin "dünyanın gıda ambarı" olma rolünü sürdürdüğünü ifade eden Uçak, 2025 yılını 2,6 milyar dolar ihracatla kapattıklarını hatırlattı. Uçak, 2026 yılı için beklentilerini şu sözlerle aktardı:
"Hava koşullarında ekstrem bir olumsuzluk yaşanmadığı takdirde, 2026 yılı sonunda meyve sebze mamulleri ihracatında 3 milyar dolar barajına ulaşmayı hedefliyoruz."
İHRACATIN YILDIZ ÜRÜNLERİ: KONSERVE, GAZLI İÇECEK VE SALÇA
2026'nın ilk çeyreğinde Türkiye genelinde en fazla ihraç edilen ürün grubu 58 milyon dolarla sebze konserveleri oldu. Bu grubu 50 milyon dolarlık hacimle gazlı içecekler takip etti.
Sektörün diğer önemli kalemlerindeki artış grafiği ise şöyle şekillendi:
MEYVE SUYU: Yüzde 14 artışla 48 milyon dolar.
DOMATES SALÇASI: Yüzde 22 artışla 44 milyon dolar.
BİBER TURŞUSU: 40 milyon dolar.
KARIŞIM MEYVE SEBZE SULARI: 34 milyon dolar.
KORNİŞON TURŞUSU: 32,5 milyon dolar.
KURU DOMATES: 29,5 milyon dolar.
ELMA SUYU: 21,5 milyon dolar.
KÜRESEL TALEPTE ABD VE AVRUPA ZİRVEDE
Türkiye’nin işlenmiş meyve sebze ürünlerine en büyük talep Amerika Birleşik Devletleri’nden geldi. ABD, 81 milyon dolarlık ithalatla ilk sırada yer alırken, Almanya 67,3 milyon dolarla ikinci, İngiltere ise 35,5 milyon dolarla üçüncü pazar oldu.
Irak pazarı yüzde 58’lik rekor bir artışla 30 milyon dolar seviyesine ulaşırken; Hollanda (23,7 milyon dolar), KKTC (20 milyon dolar), Suriye (19,2 milyon dolar), İtalya (18 milyon dolar), Fransa (11 milyon dolar) ve Filistin (9,5 milyon dolar) ilk 10 pazar listesini tamamladı.
EGE’NİN İHRACAT KARAKTERİSTİĞİ: TURŞU VE KURU DOMATESTE MUTLAK HAKİMİYET
Ege Bölgesi, özellikle belirli ürün gruplarında Türkiye’nin toplam üretim ve ihracat yükünü tek başına sırtlıyor. Bölgenin ihracat verileri, ürün bazlı uzmanlaşmayı gözler önüne serdi:
BİBER TURŞUSU: Ege’den yapılan 36 milyon dolarlık ihracat, Türkiye genel toplamının yüzde 90’ını oluşturdu.
KORNİŞON TURŞUSU: 30 milyon dolarlık ihracatla Türkiye toplamından yüzde 94 pay alındı.
KURU DOMATES: Türkiye genelinde yapılan 29,5 milyon dolarlık ihracatın yüzde 95’ine tekabül eden 28,2 milyon dolarlık kısmı Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği üyelerince gerçekleştirildi.
EGE'NİN DE FAVORİSİ ABD OLDU
Bölgesel bazdaki ihracat verileri incelendiğinde, Egeli ihracatçıların en büyük partnerinin 41,3 milyon dolarla ABD olduğu görüldü. ABD’yi yakından takip eden Almanya 40,2 milyon dolarla ikinci sıradaki yerini korudu. Ege’den İngiltere’ye 20 milyon dolar, İtalya’ya 13 milyon dolar ve Hollanda’ya 10,4 milyon dolarlık meyve sebze mamulü gönderildi.
