Ankara’da 3 kuşaktır ata tohumundan, susuz olarak yetiştirilen Mühürlü İpsala Kavunu’nda hasat zamanı geldi. Kendine has aroması ve lezzetiyle dikkat çeken kavunda bu sene 80 dekardan yaklaşık 50 ton rekolte beklenirken, yetiştirilen kavunlar Sincan Yenikent’teki pazarda satışa çıkıyor.
“80 YILDIR BİZİM ARAZİMİZDE YETİŞİYOR”
Mühürlü İpsala Kavunu’nun susuz tarım yöntemiyle yetiştiğini belirten üretici Ömer Kılıç, "Kavunumuz sadece bize özgü bir kavundur. 80 yıldır bizim arazimizde yetişiyor. Ata tohumu ile yetişiyor o yüzden sadece buraya özgü bir kavundur. Kıraçta yani susuz yetişiyor, tadı farklı oluyor. Yuvarlak, mühürlü siyah kavun diye bilinir. Kavunları tarladan toplayıp, traktörlerle buraya getiriyoruz. Ankara pazarcısı buradan alıp, Ankara pazarlarında ve marketlerinde satışını yapıyor" ifadelerini kullandı.
“BURANIN KAVUNUNU SADECE ANKARALI YİYOR”
Kavunun şehir dışı satışının çok olmadığını genelde Ankaralılar tarafından tüketildiğini söyleyen Kılıç, "Önceki yıllarda Ankara dışında kavun yetiştiren ilimiz çok yoktu. Bu kavun pazarı, bundan 35 yıl önce Sincan merkezde kuruluyordu. Kayseri’den, Erzurum’dan, Trabzon’dan, Sivas’tan buraya alıcılar geliyordu. Kavunları kamyonlarla yükleyip o illere transfer ediyorlardı. Şimdi kavun ülkemizin birçok yerinde yetişiyor. O yüzden buranın kavununu sadece Ankaralı yiyor. Bu kavun çok dışarı çıkmıyor" dedi.
Ata tohumuyla yetişen kavunu ekmeye devam edeceklerini belirten Kılıç, "Dışarıdan gelen tohumlarda genelde hastalık oluyor. Bu kavun hastalık yapmıyor. Antalya ve Mersin’den kavun fidesi getirdik ve dikim yaptık. Sulu tarım yaptık ama bir şekilde hastalık geliyor. Bu kavunda hastalık olmuyor çünkü kullandığımı tohum ata tohumudur. Biz memleketimizde ata tohumunu yetiştirip üretmeye devam edeceğiz. Memleketimizin de bu yerli tohumları meyvelerini yemesini istiyoruz" şeklinde konuştu.
