Yüzyıllardır sofralarımızda yer alan, ancak kendine has kokusu nedeniyle bazen hak ettiği ilgiyi göremeyen kereviz, aslında doğanın bize sunduğu en güçlü "süper gıdalardan" biri. Modern tıp ve beslenme uzmanları, bu mütevazı sebzenin kökünden yaprağına kadar tam bir sağlık iksiri olduğu konusunda hemfikir.
İşte sofranızda kerevize daha fazla yer açmanız için en çarpıcı nedenler:
DOĞAL BİR İLTİHAP SAVAŞÇISI
Kereviz, vücuttaki kronik enflamasyonla (iltihap) mücadele eden bitkisel besinler (fitonütriyenler) açısından oldukça zengindir. Özellikle eklem ağrıları, gut ve romatizma gibi rahatsızlıkları olan bireyler için ödem atıcı ve rahatlatıcı etkisiyle bilinir.
KALP VE DAMAR DOSTU
Kerevizin içeriğinde bulunan fitalid adı verilen bileşikler, damar çeperlerindeki kasların gevşemesine yardımcı olur. Bu durum kan akışını kolaylaştırarak tansiyonun dengelenmesine katkı sağlar. Ayrıca düşük kalorisi ve sıfır kolesterol içeriğiyle tam bir kalp koruyucudur.
SİNDİRİM SİSTEMİNİN GİZLİ KAHRAMANI
Yüksek su içeriği ve çözünmez lif yapısı sayesinde kereviz, sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar. Mide asidini dengeleme özelliğiyle bilinen bu sebze, özellikle mide yanması ve reflü şikayeti olanlar için ferahlatıcı bir alternatif sunar.
ANTİOKSİDAN DEPOSU
Sadece C vitamini değil; beta karoten ve manganez gibi pek çok antioksidanı bünyesinde barındırır. Bu bileşenler, hücrelerimizi serbest radikallerin zararlarından koruyarak yaşlanma etkilerini geciktirir ve bağışıklık sistemini çelik gibi güçlendirir.
