Azim ve kararlılığın en somut örneklerinden biri Çorum’un Koparan köyünde yankılanıyor. Gıda mühendisi eşinin emekli olmasının ardından memleketine fayda sağlamak amacıyla kolları sıvayan Safiye Kartoğlu, çevresindeki "yapamazsın" eleştirilerine kulak tıkayarak manda yetiştiriciliğine adım attı. Sekiz yıl önce traktörü bile olmadan çıktığı bu yolda, ailesinin desteğiyle modern bir tesis kurma aşamasına gelen Kartoğlu, bugün hem doğal üretim yapıyor hem de kadınlara örnek teşkil ediyor. Manda yoğurdundan sucuğa kadar geniş bir ürün gamına sahip olan işletme, şimdi de manda sütü dondurmasıyla piyasada fark yaratmaya hazırlanıyor. İşte bir kadının başarı dolu üretim serüveni...
TRAKTÖRÜ YOKTU ŞİMDİ TALEBE YETİŞEMİYOR
Safiye Kartoğlu’nun hayvancılık serüveni, eşi Sait Kurtoğlu’nun emekliliğiyle başladı. İlk etapta sadece 11 anaç mandayla yola çıkan aile, başlangıçta hiçbir teknik ekipmana sahip değildi. Çobanlıktan hayvan bakımına kadar her aşamayı bizzat üstlenen çift, sekiz yıllık emeğin sonunda hayvan varlığını 10 katına çıkararak 100’e ulaştırdı. Kartoğlu, bugün gelinen noktada Çorum'daki özel müşterilerinden gelen yoğun talebi karşılamak için haftanın iki günü şehre ürün sevkiyatı gerçekleştiriyor.
YAZ AYLARININ YENİ GÖZDESİ
Geleneksel ürünlerin yanı sıra yenilikçi adımlar da atan Kartoğlu, manda sütünün lezzetini dondurma ile birleştirdi. Yaz aylarında günlük 200 kilograma kadar çıkan süt verimini değerlendirmek için başlattığı dondurma üretimi, deneme aşamasında müşterilerden tam not aldı. Kışın 80 kiloya kadar düşen süt üretimini tereyağı, kaymak, yoğurt ve özel üretim sucuklarla değerlendiren girişimci, gelecek dönemde manda sütü dondurmasında seri üretime geçmeyi hedefliyor.
HEDEF 500 HAYVANLA TÜRKİYE MARKASI OLMAK
Başarısını TKDK (Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu) destekleriyle taçlandırmak isteyen Safiye Kartoğlu’nun gözü daha yükseklerde. Tam otomasyonlu sistemlere geçerek hayvan sayısını 500’e çıkarmayı planlayan Kartoğlu, Çorum’u mandacılık alanında Türkiye’nin tescilli marka şehirlerinden biri haline getirmeyi amaçlıyor. Mevcut yer imkanlarının modernize edilmesiyle birlikte üretim kapasitesinin de katlanması bekleniyor.
"ÜRETTİKÇE KENDİNİZE GÜVENİNİZ ARTAR"
Kendi işini kurmak isteyen kadınlara seslenen Kartoğlu, üretimin insan psikolojisi üzerindeki olumlu etkisine dikkat çekiyor. "İyi ki vazgeçmemişim" diyen başarılı girişimci, evde oturmak yerine her kadının mutlaka bir üretim alanında yer alması gerektiğini vurguluyor. Başlangıçtaki zorlukların ve eleştirilerin geçici olduğunu belirten Kartoğlu, azimle çalışmanın mutlaka başarıyı getirdiğini ifade ediyor.
