Erzincan’da sonbaharda hasadı yapılan ve halk arasında “Gençlik iksiri” olarak bilinen gilaburu meyvesi tezgaha indi.
REÇEL, SİRKE VE SALAMURA YAPILIYOR
Erzincan’ın özellikle yüksek bölgelerinde doğal yollarla yetişen gilaburu, kırmızı taneleriyle dikkat çekiyor. Suyu çıkarılarak tüketilen meyve; reçel, sirke ve salamura yapılarak tüketiliyor. C vitamini, fenolik birleşikler ve antioksidanlar içeren meyve, bölgede özellikle kışın bağışıklığı desteklemek için tüketiliyor.
Her sene sonbaharda satışa çıkan gilaburu, bölgedeki aktar ve seyyar satıcı tezgahlarında yok satıyor.
