Taste Atlas’ın yaptığı büyük sokak lezzetleri oylamasında Türkiye'nin favori tatları beklenmedik şekilde geride kaldı. Zirvenin sahibi ise şaşırtıcı bir lezzet oldu. İşte konuya ilişkin detaylar…
Sokak lezzetleri denince akla ilk gelen döner, lahmacun ve kokoreç gibi Türk mutfağının vazgeçilmezleri, bu kez zirveye ulaşamadı. Uluslararası yemek platformu Taste Atlas’ın gerçekleştirdiği oylama sonuçları, gastronomi tutkunlarını şaşkına çevirdi. Dünyanın dört bir yanından yüzlerce sokak yemeğinin değerlendirildiği ankette, listenin başına hiç beklenmeyen bir lezzet oturdu.
CEZAYİR’İN MÜTEVAZI LEZZETİ ZİRVEYE OTURDU
Yemek kültürlerinin küresel buluşma noktası haline gelen çevrim içi rehber Taste Atlas, bu kez dünyanın en iyi sokak lezzetlerini belirlemek üzere kullanıcılarını oylamaya davet etti. Yapılan değerlendirmede, Cezayir’in nohut unu, yumurta, yağ ve baharatlarla hazırlanan geleneksel lezzeti Karantika, dünyanın en iyi sokak yemeği seçildi. Sade ve yumuşak dokusuyla öne çıkan Karantika, hem yerel halkın hem de turistlerin gözdesi olmayı başardı.
DÖNER, LAHMACUN VE KOKOREÇ LİSTEDE GERİDE KALDI
Karantika’nın zirvede yer aldığı listede, birçok ülkenin geleneksel sokak lezzetleri de dikkat çekti. Türkiye'nin en bilinen sokak yemeklerinden döner, lahmacun, kokoreç ve tantuni gibi tatlar ise beklenen sıralamayı elde edemedi.
- İskender kebap listeye 25. sıradan giriş yaparken,
- Kokoreç 65. sıraya,
- Lahmacun 66. sıraya,
- Tantuni ise 76. sıraya yerleşebildi.
Bu durum, gastronomi dünyasında “sürpriz sonuç” olarak yorumlandı.
İŞTE DÜNYANIN EN İYİ 10 SOKAK LEZZETİ
Taste Atlas’ın 2025 güncel sokak yemekleri listesine göre zirve şu şekilde şekillendi:
- Karantika – Cezayir
- Guotie (Kızarmış Çin mantısı) – Çin
- Siomay (Buharda pişmiş balıklı dim sum) – Endonezya
- Quesabirria (Peynirli ve etli taco) – Meksika
- Parotta (Kat kat hamurla yapılan gözleme) – Hindistan
- Amritsari Kulcha (Baharatlı patates dolgulu naan) – Hindistan
- Ohn No Khao Swe (Hindistan cevizi sütlü erişte çorbası) – Myanmar
- Tacos – Meksika
- Shawarma – Orta Doğu
- Bánh Mì – Vietnam
TÜRK MUTFAĞI’NIN YERİ AYRI, ANCAK BU KEZ GERİDE
Her ne kadar Türk sokak yemekleri listeye girmeyi başarsa da, bu yıl ilk 10’a girenler arasında yer alamadı. Ancak uzmanlar, bu gibi listelerde damak zevklerinin göreceli olduğunu ve Türk mutfağının dünyada hâlâ çok yüksek bir bilinirliğe sahip olduğunu vurguluyor. Özellikle döner ve lahmacun gibi lezzetler, farklı ülkelerde de farklı varyasyonlarla popülerliğini koruyor.
