Sakarya Karasu’ya bağlı Paralı Köyü’ndeki fındık üreticileri, ürünlerini direkt kabuklu satmak yerine kurdukları kooperatif ve Doğu Marmara Kalkınma Ajansı’nın desteğiyle işleyerek nihai ürüne çevirdi. Köydeki kadınların da istihdamına katkı sağlayan projeyle üretilen 20 çeşit fındık ürünü, bölgedeki zincir marketlerde satılmasının yanı sıra “Sakarya Çikolatası” ismiyle Amerika’ya da ihraç ediliyor.
TÜCCARA SATMAK YERİNE KATMA DEĞER KAZANDIRDILAR
Kırsal kalkınma için projenin ne kadar önemli olduğuna dikkat çeken Doğu Marmara Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mustafa Çöpoğlu, üretim süreçleriyle ilgili, "Sakarya'nın Paralı köyünde 100’ün üzerindeki üretici, fındığını doğrudan tüccara satmak yerine 'kendi köyümüzde katma değerli hale getirelim' düşüncesiyle bir araya geldi. Önce kırma, ardından kavurma tesisi kurarak 20 ayrı üründen oluşan geniş bir yelpazeye ulaştılar. Fındık, tüccara verilmek yerine tüm üretim süreçleri burada tamamlanarak yüksek katma değerli şekilde tüketiciye ulaştırılıyor. Ayrıca sezona göre ortalama 12 kadın çalışanımıza da istihdam imkanı sağlanıyor. Bu yapı, tüm fındık üreticileri için örnek bir modeldir” ifadelerini kullandı.
BÖLGEYE FAYDALI OLMAK İÇİN YOLA ÇIKTILAR
Yılda 1000 ton fındık üretiminin yapıldığı köyde katma değeri artırmayı amaçladıklarını söyleyen Kuzey Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Özgür Uğur da şöyle konuştu:
"100 yıldır bu topraklarda fındık üretiyoruz. Bölgeye faydalı olmak ve istihdam oluşturmak amacıyla 2013 yılında bu yola çıktık. Dubai çikolatasının gündemde olduğu dönemde, fındıklı çikolata üretip adını 'Sakarya Çikolatası' koyduk ve bu ürünümüzü Amerika’ya ihraç ettik. Köy olarak ürettiğimiz fındığın şu an yüzde 20’sini kendi bünyemizde işleyebiliyoruz ancak hedefimiz yüzde 100'e ulaşmak. Desteklerini esirgemeyen Doğu Marmara Kalkınma Ajansı’na teşekkür ediyoruz."
Köy sakinlerinden Bilgin Uğur Işık ise kendi üretimleri olan fındığı akrabalarıyla beraber güle oynaya işlemekten ve köylerinde böyle bir tesis olmasından dolayı çok mutlu olduklarını ifade etti.
