Aydın’ın ova kesimlerindeki sulanabilir tarım arazilerinde sofralık zeytin hasadı başladı. Kalite kaybının önüne geçmek için sırık ya da çırpma makinesi yerine zeytin tarağını kullanan üreticiler, salamuralık zeytinleri özenle topluyor.
HASATTA KADIN İŞÇİLER ÖN PLANA ÇIKIYOR
Önceden güç gerektiren sırıkla hasat yapıldığı için erkekler süreçte çoğunluk oluştururken artık zeytin tarağının yaygınlaşmasıyla kadın işçilerin rolü arttı. Köşk ilçesindeki zeytin bahçelerinde hasat mesaisine başlayan kadınlar, taraklarla zeytinleri topluyor. Günlüğü 1000 TL olan kadınlar, iş imkanından oldukça menün.
Aydın bölgesinden sofralık zeytinler hasat edilirken, bölgenin meşhur Memecik cinsi yağlık zeytinlerinin hasadı da yağışlardan sonra başlayacak.
