Çıntar mantarı, kalsiyum, fosfor, demir, B ve C vitaminleri bakımından oldukça zengindir ve yüksek protein içeriğine sahiptir. Ayrıca, fosfor, demir, sodyum, potasyum, magnezyum, B1 ve B2 vitaminleri, Niasin ve C vitamini içerir. Mantarın bu vitamin ve minerallerinin korunması için taze alınması ve bekletilmeden tüketilmesi önerilir.
Demir Açısından Zengin: Çıntar mantarı, demir eksikliği ve kansızlık tedavisinde kullanılır. Düzenli tüketimi kansızlık sorununu ortadan kaldırabilir.
Folik Asit Kaynağı: Kalp hastalıkları tedavisinde ve önlenmesinde etkilidir.
Bağışıklık Sistemi İçin: Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Damar Hastalıklarına Karşı: Kalp ve damar hastalıklarını tedavi edici özelliklere sahiptir.
Diğer Faydaları: Kolesterolü düşürür, öğrenme seviyesini artırır, kilo kontrolüne yardımcı olur, ağrılara ve mide rahatsızlıklarına iyi gelir, yaşlanmayı geciktirir, kanser iyileşme sürecine destek olur ve cilt hastalıklarına karşı faydalıdır.
ÇINTAR MANTARI TARİFLERİ
Çıntar mantarı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir besin kaynağıdır. İşte bazı öneriler:
Çıntar Mantarlı Güveç: Marine edilmiş çıntar mantarları ile hazırlanan bu güveç, sofralarınıza eşsiz bir tat katacak.
Çıntar Sote: Domates, biber ve marine edilmiş çıntar mantarını soteleyip, kekik ve soya sosu ile tatlandırabilirsiniz.
Mangalda Çıntar Mantarı: Mangalda pişirilen çıntar mantarları, benzersiz bir lezzet sunar.
Fırında Çıntar Mantarlı Et Yemeği: Et yerine çıntar mantarı kullanarak hafif ve lezzetli bir alternatif yaratılabilir.
