Temel Malzemeler
Makarna sosu için gerekli olan temel malzemeler genellikle evde bulunan basit malzemelerdir. Bunlar arasında domates, soğan, sarımsak, zeytinyağı, taze otlar ve peynir gibi malzemeler bulunur.
Klasik Makarna Sosu Tarifi
Malzemeler:
4 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Taze fesleğen yaprakları
Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
Domatesleri kaynar suya batırın ve kabuklarını soyun. Daha sonra doğrayın.
Soğanı ve sarımsağı ince şekilde doğrayın.
Taze fesleğen yapraklarını hazırlayın.
Pişirme Süreci:
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
Soğanlar şeffaflaştıktan sonra sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.
Tuz ve karabiber ekleyerek sosu tatlandırın.
Son olarak taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve sosun kıvam almasını bekleyin.
Makarna haşlanıp süzüldükten sonra sos ile karıştırarak servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Farklı Makarna Sosu Çeşitleri
Makarna sosu çeşitliliği sadece hayal gücünüzle sınırlıdır. İşte deneyebileceğiniz birkaç farklı tarif:
Kremalı Peynir Sosu:
1 su bardağı krema
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz, karabiber
Krema ve parmesan peynirini bir sos tenceresinde karıştırarak kremalı bir kıvam elde edene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Haşlanmış makarnanın üzerine dökerek servis yapın.
Domates ve Fesleğen Sosu:
2 su bardağı rendelenmiş domates
Taze fesleğen yaprakları
2 diş sarımsak
Zeytinyağı, tuz, karabiber
Zeytinyağında sarımsakları kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri ekleyin. Birkaç dakika pişirdikten sonra tuz, karabiber ve taze fesleğen yaprakları ile tatlandırın. Makarnanın üzerine sosu dökerek servis yapın.
