Kahvaltılarda leblebi gibi yeniyor lezzeti dilden dile dolanıyor. Zeytinlerin üzerinde oluşan küflerin çözümü ise bu yöntemlerde yatıyor. Şarkütericilerin kendine sakladığı o yöntemleri mutlaka deneyin. İşte zeytinleri küflenmeden saklamanın pratik yolları…
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi zeytin, yanlış saklama koşulları nedeniyle hızla bozulabilir ve küflenebilir. Ancak, şarkütericilerin yıllardır kullandığı bazı doğal yöntemler sayesinde zeytinler aylarca taze kalabilir. İşte zeytinlerin küflenmesini önlemenin ve uzun süre taze tutmanın gizli sırrı!
HAVA ALMAYAN KAPLARDA SAKLAYIN
Zeytinlerin küflenmesinin önündeki en büyük engel oksitlenmedir. Oksitlenmeyi önlemek için zeytinlerin hava ile teması kesilmelidir. Zeytinleri, hava almayan kaplarda ya da cam kavanozlarda saklamak, küflenmenin önüne geçmek için etkili bir yöntemdir.
ZEYTİNYAĞI KULLANIN
Zeytinyağı, zeytinlerin oksitlenmesini ve nem çekmesini engeller. Zeytinlerin üzerini geçecek kadar zeytinyağı ekleyerek, onları zeytinyağı içinde saklayabilirsiniz. Bu yöntemle zeytinler hem taze kalacak hem de lezzetini koruyacaktır.
GÜNEŞ IŞIĞINDAN UZAK TUTUN
Zeytinlerin daha uzun süre taze kalabilmesi için serin, kuru ve karanlık ortamlarda saklanması gerekir. Güneş ışığına maruz kalan zeytinler hızla bozulur, bu yüzden zeytinlerinizi güneş ışığından uzak tutmaya özen gösterin.
ZEYTİNİ DONDURMAYIN
Zeytinlerin dondurucuda saklanması, hem dokularının bozulmasına hem de lezzetlerinin değişmesine yol açar. Zeytinleri dondurmak yerine buzdolabında serin bir ortamda saklamak, zeytinlerin tazeliğini uzun süre koruyacaktır.
ŞARKÜTERİLERİN SIRRI: DOĞAL SAKLAMA YÖNTEMLERİ
Bu basit ama etkili saklama yöntemleriyle zeytinleriniz, hem taze hem de lezzetli kalacak. Küf oluşumunu engellemek için şarkütericilerin tercih ettiği bu doğal yöntemler, zeytinlerinizi uzun süre bozulmadan saklayabilmenizi sağlar.
