Tuzlu pasta tarifi, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık veya öğle yemeği seçeneği olarak harika bir tercihtir. Hem hızlı hem de kolay bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. İşte tuzlu pasta tarifini adım adım anlamanız için detaylı bir rehber.
Tuzlu Pasta Tarifi
Malzemeler
Tuzlu pasta tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Hamur İçin:
2 su bardağı un
125 gram tereyağı (soğuk)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
İç Harcı İçin:
200 gram beyaz peynir
100 gram lor peyniri
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Tuz ve karabiber
Hazırlık Aşamaları
Tuzlu pasta tarifini hazırlamak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:
1. Hamurun Hazırlanması
Derin bir karıştırma kabında un, tuz ve kabartma tozunu bir araya getirin.
Soğuk tereyağını ufak parçalara böldükten sonra, un karışımına ekleyin.
Yoğurt ve sıvı yağı da ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurunuzun kıvamı homojen olana kadar yoğurun.
Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması
Beyaz peynir ve lor peynirini bir kapta ezin.
İçine yumurta, süt, sıvı yağ, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
3. Pasta Hamurunun Şekillendirilmesi
Dinlenen hamuru tezgah üzerine alın ve merdane yardımıyla ince bir yufka şeklinde açın.
Açılan hamurun yarısına iç harcı yayın.
Hamurun diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
Üzerine biraz sıvı yağ sürün.
4. Pişirme
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tuzlu pasta kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan pastayı dilimleyerek sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz.
Sonuç
Tuzlu pasta tarifi, misafirlerinizi etkilemek veya hızlı bir atıştırmalık yapmak istediğinizde başvurabileceğiniz pratik bir tariftir. Lezzetli iç harcı ve kıtır hamuruyla herkesin beğenisini kazanacak.
