Tatlılarda ve hamur işlerinde lezzet vermesi için kullanılan pudra şekerinin besin içeriğinde; şeker pancarı, mısır nişastası, vanilin ve topaklanmayı önleyici trikalsiyum fosfat bulunuyor. Pudra şekeri ayrıca süt ve gluten de içeriyor.
PUDRA ŞEKERİ TARİFİ
Ölçüyü, kullanacağınız miktar kadar artırabilirsiniz:
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı nişasta
Evinizde nişasta olmadığı durumlarda pirinç unu da kullanabilirsiniz. Her bir su bardağı toz şeker için 1 tatlı kaşığı kadar nişasta kullanın.
EVDE PUDRA ŞEKERİ YAPILIŞI
* Şekeri rondodan birkaç dakika geçirin.
* Ardından rondonun içerisine nişastayı ekleyin ve makineyi bir kez daha çalıştırın.
* Karışım pudra şekeri kıvamına ulaşana kadar rondoyu çalıştırın.
* İsterseniz içerisine toz vanilin, esmer şeker, Hindistan cevizi şekeri gibi ilave gıdalar da ekleyebilirsiniz.
* Rondonuzun ısınmaması için işlemi ara vererek yapabilirsiniz.
* Hazırladığınız pudra şekerini bir kavanoza koyup serin bir yerde uzunca bir süre muhafaza edebilirsiniz.
