Bilimsel çalışmalar, brokolinin hafıza ve zihinsel performansı destekleyen besin öğeleri açısından zengin olduğunu ortaya koyuyor. Yapılan bir araştırmada, düzenli brokoli tüketen ileri yaştaki kadınların hafıza testlerinde daha başarılı olduğu gözlemlendi. Araştırmacılar, bu grubun bilişsel olarak yaşıtlarına kıyasla daha genç bir performans sergilediğini belirtiyor.
TURPGİLLER AİLESİNİN GÜCÜ
Brokoli; karnabahar ve Brüksel lahanasıyla birlikte turpgiller ailesine ait. Bu sebzelerin, Tip 2 diyabet riskini düşürmenin yanı sıra kalp-damar hastalıkları ve bazı kanser türlerine karşı da koruyucu olabileceği belirtiliyor. Aynı zamanda demansla ilişkili bazı zararlı moleküllerin seviyesini azaltabildikleri tespit edildi.
TAU PROTEİNLERİ VE DEMANS BAĞLANTISI
Uzmanlara göre turpgiller, Alzheimer’ın ayırt edici özelliklerinden biri olan zararlı tau proteinlerinin azalmasına yardımcı olabiliyor. Bu etki, brokoliyi beyin sağlığı açısından öne çıkaran önemli faktörlerden biri olarak değerlendiriliyor.
KOLİN İÇERİĞİ DİKKAT ÇEKİYOR
Brokoli, beyin fonksiyonları için kritik bir mikro besin olan kolin açısından da değerli bir kaynak. Independent Türkçe’de yer alan habere göre, araştırmalar, kolin yönünden zengin beslenen bireylerde demans riskinin daha düşük olduğunu gösteriyor. Günde yeterli kolin alımının, Alzheimer teşhisi riskini azaltabileceği vurgulanıyor.
ANTİOKSİDAN DEPOSU
Brokoli aynı zamanda iltihaplanmayla mücadele eden güçlü antioksidanlar içeriyor. C vitamini başta olmak üzere A ve E vitaminleri sayesinde beyin hücrelerini oksidatif stresten korumaya yardımcı oluyor. Uzmanlar, bu özelliğin bilişsel gerilemeyi tetikleyen süreçlere karşı önemli olduğunu ifade ediyor.
GÜNLÜK BESLENMEYE NASIL EKLENEBİLİR?
Diyetisyenler, brokolinin faydalarından yararlanmak için günde bir-iki porsiyon tüketmenin yeterli olabileceğini söylüyor. Sebze; tavuk veya tofuyla sotelenerek, çorbalara eklenerek ya da fırında peynirle birlikte hazırlanarak günlük menülere kolayca dahil edilebiliyor.
