Geleneksel olarak sütten fermente edilen ve sayısız "iyi bakteri" içeren kefir, son yıllarda sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez içeceği haline geldi. Yüksek probiyotik içeriği sayesinde sağlığa olan katkıları bilimsel çalışmalarla da desteklenen kefir, uzmanlara göre sadece sindirim sistemini düzenlemekle kalmıyor, aynı zamanda bağışıklık sistemini de güçlendiriyor. İşte tüm detaylar…
GÜÇLÜ PROBİYOTİK KAYNAĞI
Uzman Diyetisyen Esra Aktan, kefirin en belirgin faydasının güçlü bir probiyotik olması olduğunu vurguladı. Aktan, "Kefir, içerdiği canlı bakteri kültürleri sayesinde bağırsak floramızı düzenler. Bu sayede kabızlık, ishal, şişkinlik ve gaz gibi yaygın sindirim problemlerini önlemeye yardımcı olur" dedi.
BAĞIŞIKLIK VE KEMİK SAĞLIĞINA TAM DESTEK
Kefirin içeriğindeki vitamin ve minerallerin önemine dikkat çeken Aktan, diğer temel faydaları şu şekilde sıraladı:
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİR: Kefir, bağışıklık sistemini düzenler ve vücudu enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale getiren antibakteriyel aktivite gösterir.
KEMİK SAĞLIĞINI KORUR: Yüksek kalsiyum, magnezyum ve fosfor içeriği ile kemik yoğunluğunun artırılmasına destek olarak osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olur.
KALP VE KAN ŞEKERİ KONTROLÜ: Kefir, kolesterolü ve kan basıncını düzenleyici etkiye sahiptir. Düzenli tüketimi, kan şekerini kontrol altında tutmaya ve insülin direncini düşürmeye destek olabilir.
Aktan, kefirin aynı zamanda laktoz intoleransı olan bireyler için de laktoz içeriğinin düşük olması nedeniyle genellikle kolay tolere edilebilen sağlıklı bir alternatif olduğunu belirtiyor.
