Omega-3 açısından zengin olan balık, ne kadar düzenli tüketilirse sağlık için o kadar fayda sağlıyor. Balığın içerisinde bulunan Omega-3 yağ asitleri hem kalp sağlığını koruyor hem de beyin fonksiyonlarını destekliyor. Bununla kalmayarak bağışıklık sistemini güçlendirirken vücuttaki iltihaplanmayı da en aza indiriyor. Lakin balık pişirme yöntemleri balığın bu faydalarını engelleyebiliyor.
HAMSİ PİŞİRİRKEN BUNLARA DİKKAT!
Türkiye'nin en çok tüketilen ve en popüler balıklarından biri hamsidir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu balık farklı şekillerde pişirilerek tüketilebiliyor. Lakin uzmanlar balığın kılıcıyla beraber tüketildiği takdirde daha etkili olduğunu söylüyor.
Kılçıklı balık yemek birçok kişinin rahatsızlık duyduğu konusuyken uzmanlar hamsiyi kılçığı ayla yemenin sindirim sağlığını olumlu yönde etkilediğini ifade ediyor. Bunun nedeni ise hamsinin içerisinde bulunan Omega-3 ya asitlerine dayandırılıyor. Yani hamsi tüketilirken kılıcıyla beraber tüketildiğinde içerisindeki vitaminler daha etkili bir şekilde vücut tarafından alınıyor.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ OLUMLU ERKİLİYOR
Hamsinin kılçığı açıklanmadan tüketilmesi sindirim sistemine olumlu yönde etki ederken sindirim enzimlerinin salgılanmasını artırıyor ve sindirimi kolaylaştırarak bağırsak sağlığına destek veriyor. Öte yandan kılçık ile tüketilen hamsi lif açısından daha zengin bir hal alıyor. Lif ise kabızlık gibi sindirim problemlerinin önüne geçiyor.
