İstanbul Valiliği kararları doğrultusunda halk sağlığını tehdit eden unsurlara karşı megakentte yeni bir dönem başlıyor.
Şehirde işletmelere ses ve görüntü kaydı şartı getirilerek denetim mekanizması teknolojik imkanlarla güçlendiriliyor.
Vali Davut Gül açıklaması ile kamuoyuna duyurulan gıda güvenliği tedbirleri kapsamında kurallara uymayanlara ve insan hayatını hiçe sayanlara göz açtırılmıyor.
Gıda güvenliği lafta kaldı! Toplu yemeklerdeki ihmalkârlık pes dedirtti
GIDA GÜVENLİĞİ ZİRVESİ GERÇEKLEŞTİ
İstanbul'da son dönemde artan zehirlenme olaylarının önüne geçmek ve vatandaşların sağlıklı gıdaya erişimini garanti altına almak amacıyla kapsamlı bir toplantı düzenlendi.
İstanbul Valisi Davut Gül başkanlığında yapılan Gıda Güvenliği Toplantısı'nda, yürütülen çalışmalar ve sahadaki denetimler tüm yönleriyle ele alındı.
Valilik binasında bulunan Lale Salonu'nda gerçekleşen zirveye vali yardımcıları, İBB yetkilileri, ilçe belediye başkanları, ilgili kurum müdürleri ve akademisyenler katıldı.
TOLERANS TANINMAYACAK
Toplantıda söz alan İstanbul Valisi Davut Gül, yaşanan üzücü olaylara değinerek hayatını kaybeden vatandaşlar için başsağlığı diledi.
Vali Gül, 2025 yılı içerisinde İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerince 10 ayda toplam 196 bin denetim yapıldığını vurguladı.
Mevcut mevzuatın eksiksiz uygulanmasının önemine dikkat çeken Gül, vatandaşın sağlığını ilgilendiren konularda toleransın sıfır olduğunu ve denetimlerin aralıksız süreceğini ifade etti.
Vatandaşların gittikleri mekanlarda içlerinin rahat etmesi için şeffaflık ilkesi ön plana çıkıyor.
Vali Gül, işletmelere yerleştirilecek karekod sistemi sayesinde müşterilerin o işletmenin en son ne zaman denetlendiğini görebileceğini belirtti.
Bu sistemle birlikte otokontrol mekanizmasının da devreye girmesi hedefleniyor.
Sokak lezzetlerinin arkasındaki korkunç gerçek! Bu 10 yiyeceği sakın yemeyin
NUMUNELER 72 SAAT SAKLANACAK
Toplantı sonucunda alınan kararlar neticesinde, sadece yerleşik işletmeler değil, sokak satıcıları da sıkı denetim altına alınıyor.
İstanbul genelinde seyyar satıcılara ve dükkan sahiplerine yönelik kontrollerin sıklığı artıyor.
Gıda satışı yapan tüm işletmeler için kritik bir zorunluluk getirildi.
Olası bir zehirlenme vakasında kaynağın hızlıca tespit edilebilmesi için satılan gıda numunelerinin 72 saat boyunca saklanması şartı titizlikle uygulanıyor.
SOĞUK ZİNCİR KIRILMAYACAK
Üretimden tüketime kadar gıdanın bozulmadan kalmasını sağlayan soğuk zincir uygulaması mercek altına alınıyor.
Soğuk zincirde yaşanacak en ufak bir aksaklığa dahi yerel yönetimler ve denetim ekipleri tarafından müsamaha gösterilmiyor.
İl genelinde oluşturulan gıda denetim komisyonları, mesai mefhumu gözetmeksizin çalışıyor.
Ekipler, 24 saat esasına göre sahada aktif olarak gıda denetimlerini gerçekleştiriyor.
Restoran sahibini ipten alan o küçük detay! Zehirli yemeklerin faturası sandığınızdan daha ağır
KAMERA SİSTEMİ ŞARTI GELDİ
İşletme sahipleri ve çalışanların gıda güvenliği ve hijyen konularında eğitime tabi tutulması kararlaştırıldı.
Belirlenen hijyen standartlarına uymayan işletmelere ise idari yaptırımlar gecikmeksizin uygulanıyor.
Alınan en radikal kararlardan biri de kayıt sistemi oldu.
Artık tüm işletmelerde 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapılması zorunlu hale geldi.
İşletmelerin bu kayıtları 30 gün süreyle muhafaza etmesi gerekiyor.
BOZUK ÜRÜNE SAVCILIK YOLU
Halk sağlığını doğrudan etkileyen ilaçlama firmaları da denetim kapsamına alındı.
Standartlara uymadığı tespit edilen firmalar hakkında hem idari hem de adli işlemler başlatılıyor.
Denetimler esnasında bozuk veya son kullanma tarihi geçmiş ürün sattığı tespit edilen işletmeler hakkında yasal süreç işletiliyor.
Bu tür işletmeler hakkında savcılıklara suç duyurusunda bulunularak halk sağlığıyla oynayanlara karşı adli süreç başlatılıyor.
