O ürün kahvaltıların gizli kahramanı! Çeşit çeşit bulunuyor ama en faydalısı o çıktı. Öyle ki tüketimi için, uzmanlar ‘Altın değerinde’ diyerek öneriyor! İşte çok faydalı olan o kahvaltılık ürün…
Uzmanlara göre kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan siyah zeytin, içerdiği zengin bileşenler sayesinde yeşil zeytine göre daha fazla sağlık faydası sunuyor. Siyah zeytinin olgunlaşma süreci, antioksidan kapasitesi ve vitamin-mineral içeriği, onu daha değerli bir besin haline getiriyor.
OLGUNLAŞMA FARKI BESİN DEĞERLERİNİ ETKİLİYOR
Yeşil zeytin, zeytin meyvesinin henüz olgunlaşmadan toplanmış halidir. Buna karşın, siyah zeytin, ağaçta daha uzun süre kalan ve doğal yollarla olgunlaşan meyvedir. Bu olgunlaşma süreci, siyah zeytinin daha zengin bir besin profiline sahip olmasına katkı sağlar.
DAHA YÜKSEK ANTİOKSİDAN SEVİYESİYLE HÜCRELERİ KORUYOR
Siyah zeytin, içeriğinde bulunan antosiyaninler sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Bu bileşenler sadece siyah zeytine koyu rengini vermekle kalmaz, aynı zamanda serbest radikallerle savaşarak vücudu kanser, kalp hastalıkları ve diğer kronik hastalıklara karşı korur.
E VİTAMİNİ DEPOSU: CİLT VE BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNE DESTEK
Yeşil zeytine kıyasla daha fazla E vitamini içeren siyah zeytin, hücre yenilenmesini destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığını korur. E vitamini, aynı zamanda yaşlanma karşıtı etkileriyle de bilinir.
DEMİR İÇERİĞİYLE ENERJİYİ ARTIRIYOR
Siyah zeytin, demir minerali açısından zengin bir kaynaktır. Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gereklidir ve vücuttaki oksijen taşıma kapasitesini artırır. Yeterli demir alımı sayesinde kansızlık riski azalır, enerji seviyesi yükselir.
KALP DOSTU YAĞLARLA KOLESTEROL DENGESİ SAĞLIYOR
Siyah zeytinde bolca bulunan oleik asit, kötü kolesterolü (LDL) düşürürken iyi kolesterolü (HDL) artırmaya yardımcı olur. Aynı zamanda içeriğindeki polifenoller, damar sağlığını koruyarak kalp hastalıkları riskini azaltır.
KEMİK SAĞLIĞINA KATKI SUNAN MİNERALLER
Kalsiyum, magnezyum ve fosfor açısından da zengin olan siyah zeytin, kemik yoğunluğunu artırarak osteoporoz gibi kemik erimesi hastalıklarının önlenmesine katkı sağlar.
UZMANLAR UYARIYOR: TUZ İÇERİĞİNE DİKKAT
Her ne kadar siyah zeytin sağlık açısından birçok avantaja sahip olsa da, tuz oranı yeşil zeytine göre daha yüksek olabilir. Bu nedenle, özellikle tansiyon sorunu yaşayan kişilerin tuzsuz veya az tuzlu siyah zeytinleri tercih etmeleri ve porsiyon kontrolüne dikkat etmeleri önemlidir.
