Kahve tutkunlarının sıklıkla tercih ettiği süt tozu, ismiyle masum görünse de Mardin Artuklu Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Hasan Basri Savaş, tüketenleri uyararak sürpriz bir gerçeği ortaya koydu. Süt tozunun içerdiği bileşenlerle ilgili yapılan açıklamalara göre, sağlık açısından pek de masum olmadığı belirtti.
Kahve severlerin vazgeçilmezi olan süt tozu, adının aksine sağlıklı bir tercih olmayabilir. Mardin Artuklu Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Hasan Basri Savaş, süt tozunun içeriği hakkında önemli uyarılarda bulundu.
PALM YAĞI VE GLİKOZ ŞURUBU İÇERİYOR
Doç. Dr. Savaş, kahvelerde beyazlatıcı olarak kullanılan süt tozunun, adında geçen "süt" ifadesine rağmen besleyici bir değer taşımadığını vurgulayarak, bu ürünlerin genellikle palm yağı, glikoz şurubu gibi riskli maddeler içerdiğini ifade etti.
KALORİSİ OLDUKÇA YÜKSEK
Süt tozlarının kalori içeriğinin yüksek olduğunu belirten Doç. Dr. Savaş, 100 gram süt tozunun ortalama olarak 550 kcal (kalori), 35 gram yağ, 58 gram karbonhidrat ve 2,1 gram protein içerdiğini açıkladı. Bu değerlerin, aşırı işlenmiş ürünlerden kaynaklandığını belirterek, süt tozlarının sağlıklı beslenme açısından sorgulanması gerektiğini dile getirdi.
HASTALIKLARA DAVETİYE ÇIKARIYOR
Ayrıca, süt tozlarının içeriğinde bulunan gıda katkı maddelerinin yüksek dozlarda maruz kalmanın sağlık açısından riskler içerdiğini belirten Doç. Dr. Savaş, özellikle içerdikleri topaklanma önleyici maddelerin içinde alüminyum bulunabileceğini ve bu maddenin sürekli yüksek dozlarda maruz kalmanın Alzheimer hastalığına ve Crohn hastalığına yol açabileceğini ifade etti.
Sürekli ve yüksek miktarda süt tozu tüketiminin fazla kilo, obezite, insülin direnci, kalp damar hastalıkları gibi ciddi sağlık sorunlarına davetiye çıkartabileceğini vurgulayan Doç. Dr. Savaş, özellikle böbrek yetmezliği olan bireylerin bu tür ürünleri tüketirken dikkatli olmaları gerektiğini belirtti.
