Saygın bilim dergisi Nature Communications'da yayımlanan ve 100.000'den fazla kişinin katıldığı NutriNet-Santé adlı prospektif kohort çalışması, beslenme zamanlaması ile kardiyovasküler hastalıklar arasındaki ilişkiyi mercek altına aldı. Araştırmanın en çarpıcı bulguları, günün ilk ve son öğünlerinin zamanlaması üzerine yoğunlaştı. Sonuçlara göre, kahvaltıyı sabah saat 9'dan sonraya bırakmak, saat 8'den önce yapanlara kıyasla kalp-damar hastalığı riskinde belirgin bir artışla ilişkilendirildi. Benzer şekilde, akşam yemeğini saat 9'dan sonra tüketen bireylerin de akşam öğününü saat 8'den önce tamamlayanlara göre daha yüksek risk taşıdığı gözlemlendi.
Doktordan kemikleri güçlendiren 1 dakikalık mucize tarif: Sadece 3 malzemeyle kalsiyum depolayın!
VÜCUDUN BİYOLOJİK SAATİ VE BESLENME İLİŞKİSİ
Uzmanlar, bu bulguların arkasında vücudun "sirkadiyen ritim" olarak bilinen doğal biyolojik saatinin yattığını belirtiyor. Vücudumuzun metabolizma, kan basıncı ve hormon salınımı gibi pek çok fonksiyonu bu içsel saate göre düzenlenir. Araştırma, vücudun sindirim ve metabolik aktivitelere en hazır olduğu gündüz saatlerinde beslenmenin ve gece dinlenme periyoduna geçmeden önce yemeyi kesmenin, kalp sağlığını korumada önemli bir strateji olabileceğini gösteriyor. Çalışmanın basit ve net çıkarımı ise şu şekilde özetleniyor: Güne yemek yiyerek ne kadar erken başlanır ve gün ne kadar erken bitirilirse, kalp sağlığı için o kadar faydalı olabilir.
