Diyabetin kontrol altına alınmasında beslenme alışkanlıkları hayati bir önem taşıyor. Özellikle protein ve lif açısından zengin gıdalar, kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir. Bilim insanları, bu amaçla bitkisel protein kaynaklarını incelerken, tohumlu bezelyenin beklenmedik faydalarını keşfetti.
BEZELYE PROTEİNİ NASIL BİR UMUT OLDU?
Çin'deki Bilim Akademisi'nde yapılan bir çalışmada, tohumlu bezelye proteininin, diyabetli fareler üzerindeki etkileri incelendi. Araştırma sonuçları, bezelye proteininin insülin direncini azaltarak kan şekerini düşürmeye yardımcı olduğunu ortaya koydu.
Kan Şekerini Düzenler: Bezelye proteini, sindirim sürecini yavaşlatarak glikozun kana karışmasını geciktiriyor. Bu durum, özellikle yemek sonrası kan şekerinde görülen ani yükselişlerin önüne geçilmesini sağlıyor.
İnsülin Duyarlılığını Artırır: Araştırmalar, bezelye proteininin vücudun insüline karşı olan duyarlılığını artırabileceğini gösteriyor. İnsülin duyarlılığı arttıkça, vücut hücreleri glikozu daha verimli bir şekilde kullanabilir ve kan şekeri seviyeleri daha iyi kontrol edilebilir.
BEZELYE PROTEİNİNİ BESLENMENİZE NASIL KATABİLİRSİNİZ?
Bu gelişme, diyabet hastaları için beslenme düzenlerinde bezelyeye daha fazla yer vermenin önemini vurguluyor. Bezelyeyi çeşitli şekillerde tüketerek bu faydalardan yararlanabilirsiniz.
Bezelye Unu ve Makarnalar: Bezelye unuyla yapılmış ekmekler veya bezelye proteiniyle zenginleştirilmiş makarnalar, glisemik indeksi düşük alternatifler sunar.
Bezelye Çorbası ve Salatalar: Yemeklerinize taze bezelye ekleyerek veya bezelye püresiyle çorbalar yaparak besin değerini artırabilirsiniz.
UZMAN KONTROLÜ ŞART
Her ne kadar tohumlu bezelye proteininin diyabet yönetimine faydalı olabileceği gösterilse de bu durumun bir tedavi yöntemi olarak görülmemesi gerekiyor. Diyabet hastalarının beslenme düzeninde yapılacak her türlü değişikliğin, mutlaka bir doktor veya diyetisyen gözetiminde yapılması büyük önem taşıyor.
