Günlük yaşamda sıkça tercih edilen teflon tavalar, pratik kullanım avantajlarının ötesinde sağlığa dair ciddi endişeleri de beraberinde getiriyor. Özellikle son yıllarda yapılan araştırmalar, teflon kaplamalarda yer alan perfloroalkil maddelerin vücut ağırlığı ve metabolizma üzerindeki olası etkilerini gündeme taşıyor.
ARAŞTIRMALAR NE SÖYLÜYOR?
Harvard T.H. Chan School of Public Health’te yürütülen bir çalışmaya göre, bazı teflon ürünlerinde bulunan kimyasallar, vücudun enerji kullanım kapasitesini düşürüyor. Bu durum metabolik esnekliği azaltarak, diyetle verilen kiloların daha kolay geri alınmasına yol açabiliyor. Araştırmada, vücut kitle indeksinde artış ve bazal metabolizma hızında düşüş gözlemlendi.
KİLO VERİP GERİ ALMAK NEDEN DAHA KOLAY OLUYOR?
Teflon bileşenlerinin, özellikle de perfloroalkil içeren maddelerin, hormon sistemiyle etkileşime girerek enerji harcamasını yavaşlattığı düşünülüyor. Bu da hem kilo alımını kolaylaştırıyor hem de verilen kiloların kalıcı olmasını zorlaştırıyor. Yani diyet yapsanız bile bu maddeler vücut dengenizi etkileyerek tekrar kilo almanızı hızlandırabiliyor.
ALTERNATİFLER VE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Uzmanlar, uzun vadede seramik, döküm ya da paslanmaz çelik gibi daha doğal malzemelerden üretilmiş mutfak gereçlerinin tercih edilmesini öneriyor. Aynı zamanda teflon tavaların yüksek ısıya maruz bırakılmaması ve çizilmiş ürünlerin kullanılmaması gerektiğine dikkat çekiliyor.
