Şanlıurfa Fırıncılar ve Unlu Mamuller Odası'nın aldığı kararla kentteki ekmek fiyatları yeniden belirlendi.
9 Temmuz 2025 tarihinde yürürlüğe giren yeni tarife, ekmek fiyatlarına yüzde 20 oranında bir artış getirdi.
Gramajda herhangi bir değişiklik yapılmazken, ekmeğin fiyatı 10 liradan 12 liraya yükseldi.
Bu zammın ana gerekçesi olarak un, maya, enerji ve işçilik maliyetlerindeki artışlar gösterildi.
Fırıncılar Odası yetkilileri, uzun süredir zam yapılmadığını ve üretimin sürdürülebilirliği için bu artışın kaçınılmaz olduğunu savundu.
BİR FIRINCIDAN KİMSELERİN BEKLEMEDİĞİ TEPKİ
Haliliye ilçesine bağlı Osmangazi Mahallesi'nde fırıncılık yapan Halil Toprak, sektördeki diğer esnafların zam kararına uymamasına sert tepki gösterdi.
Halil Toprak, zamlı fiyat olan 12 liraya rağmen bazı fırıncıların eski fiyattan ekmek satmaya devam etmesinin piyasayı olumsuz etkilediğini belirtti.
Defalarca uyarmasına rağmen meslektaşlarının bu tutumunu sürdürmesi üzerine Halil Toprak, sıra dışı bir adım attı.
TEPKİ İÇİN ZARARINA SATIŞ KARARI
Esnaf Halil Toprak, diğer fırıncıların rekabeti bozmasına karşı ekmek fiyatını 12 liradan 9 liraya indirdi.
Bu, zammın bile 2 lira olduğu bir ortamda 3 liralık bir indirim anlamına geliyor.
Halil Toprak, "Ben Urfalı bir fırıncı olarak esnaf arkadaşlarıma ekmeğin 12 lira olduğunu ve bu zamma riayet etmemiz gerektiğini söyledim. Ancak arkadaşlarımız bu uyarılarımıza olumsuz tepki verdi. Bu nedenle şu anda zararına satış yapıyorum. Ekmek fiyatını 12 liradan 9 liraya indirdim. Ayrıca tepsi pişirimini de ücretsiz yaptım" ifadelerini kullandı.
Halil Toprak'ın bu kararı, diğer fırıncıları zamlı fiyata uymaya teşvik etme amacını taşıyor.
VATANDAŞ MEMNUN, EKMEK ALAN EMEKLİDEN TEŞEKKÜR
Halil Toprak'ın aldığı bu karar, mahalle sakinleri tarafından olumlu karşılandı.
Ekmek almak için fırına gelen emekli Halef Haliloğlu, yapılan indirimin kendisini çok mutlu ettiğini söyledi.
Haliloğlu, "Az önce fırına geldim. Ekmek fiyatının 12 liradan 9 liraya düştüğünü gördüm. Fırıncı esnafımıza bu duyarlı davranışı için teşekkür ediyorum. Bir emekli olarak bu karara çok sevindim. Allah razı olsun" şeklinde konuştu.
SEKTÖR İSTİKRARINI ETKİLEYEBİLİR
Benzer durumlar Türkiye'nin farklı bölgelerinde de zaman zaman yaşanabiliyor.
Fırıncılar Odası'nın aldığı kararlara rağmen, serbest piyasa koşullarında bazı esnafların farklı fiyat politikaları izlemesi, tüketiciler için kısa vadede avantajlı gibi görünse de uzun vadede sektördeki istikrarı bozabilir.
İki yılda ekmek fiyatları yüzde 153 arttı: Zamla birlikte asgari ücretli 369 ekmek kaybetti
