Yayla çorbası lezzetli olduğu kadar oldukça kolay ve pratiktir. Evde temel malzemeler ile yapabileceğiniz kolay yayla çorbası tarifi en çok merak edilenler arasında yer alıyor. Peki, yayla çorbası nasıl yapılır? Haberimizde, evde kolay yayla çorbası tarifi ve ayrıntılı anlatımını bulabilirsiniz…
KOLAY YAYLA ÇORBASI TARİFİ
MALZEMELERİ
8 yemek kaşığı yoğurt (süzme yoğurt da olabilir)
1 L su
1 yumurta (sadece sarısını)
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre çoğaltabilirsiniz)
1 yemek kaşığı sıvı yağı
4 yemek kaşığı pirinç ( yarmada olabilir)
2 su bardağı su ( pirinci haşlamak için)
YAPILIŞI
Öncelikle pirinçleri haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
Daha sonra 1 L suyu tencereye ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Diğer taraftan bir kap içerisine sadece yumurtanın sarısı, un ve yoğurdu alın bir çırpacak yardımı ile pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın.
Kaynayan sudan bir kepçe yardımı ile su alın ve yoğurt harcının içerisine yavaş yavaş ilave ederek çırpın. Aynı işlemi tekrar yapın. Daha sonra bu karışımı tencereye aktarın bir iki kere karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. Çorba bir taşım kaynadıktan sonra kenarda bekleyen pirinçleri ilave edin ve ocağın altını kısın. Arada bir karıştırarak kıvamına bakın.
Bir taraftan da tereyağını eritin ve üzerine naneyi ekleyip ocağın altını kapalım.
Kaynayan çorbamız kıvam tuttuktan sonra içerisine tuz, sıvıyağı ve erittiğimiz tereyağını ekleyerek karıştırın 1 dakika daha kaynatın ocaktan alın ve dinlenmesi için 5 dakika bekletin daha sonra servise hazır olacak.
Afiyet olsun…
