Geçen gün pazarda dolaşırken bir teyze, bamyanın kilosunu gösterip yanındaki komşusuna şöyle dedi:
“Ben her yaz tencere tencere pişiririm. İlaç niyetine yeriz.”
Durup düşündüm… Ne zamandır sofralarımızın kıyısına itilen, çocuklara zorla yedirilmeye çalışılan bu mütevazı sebze aslında ne büyük bir hazine taşıyordu içinde.
Evet, bamya!
Belki çoğumuz onun o sümüksü yapısına burun kıvırıyoruz. Ama arka planda, bamya sessiz bir kahraman gibi çalışıyor: Kalbi koruyor, bağırsakları temizliyor, şekeri dengeliyor, bağışıklığı güçlendiriyor… Şimdi sıkı durun, çünkü size bamyanın hiç bilmediğiniz yönlerinden bahsedeceğim.
Bir kalp dostu arıyorsanız, bamyaya sarılın: Bamya, içerdiği yüksek lif sayesinde kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı oluyor. Yani kalp krizi riskini azaltıyor. Ayrıca antioksidan bakımından zengin olması, damarları iltihaptan koruyor. Kısacası, kalbiniz için bamya adeta bir doğal ilaç.
Diyabet dostu bamya: Bilimsel araştırmalar gösteriyor ki, bamya kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı oluyor. Özellikle bamya suyu, tip 2 diyabet hastaları arasında giderek daha fazla tercih ediliyor. Sabah aç karnına içilen bamya suyu, gün boyu kan şekeri seviyesini stabilize edebiliyor.
Sindirim sistemi bu sebzeye aşık: Bağırsaklarınız mı tembel? Kabızlık mı çekiyorsunuz? Lif açısından çok zengin olan bamya, bağırsak hareketlerini artırarak sindirim sistemine adeta bir “reset” atıyor. Ayrıca mideyi rahatlatıyor, ülser riskini azaltıyor.
Bağışıklık sisteminize zırh giydirin: C vitamini deposu olan bamya, vücudun savunma sistemini güçlendiriyor. Özellikle mevsim geçişlerinde sofralardan eksik edilmemesi gereken sebzelerden biri. Gripten korunmak, enerjinizi artırmak istiyorsanız, çözüm tabağınızda olabilir.
Cilt güzelliği için estetikten önce bamya tüketin: Kolajen üretimini destekleyen içerikleri sayesinde bamya, cildi içten besler. Daha parlak, canlı ve genç bir görünüm istiyorsanız önce mutfağa, sonra aynaya bakın.
Bazen mucizeleri uzaklarda ararız. Oysa onlar, mutfakta bir tencerenin içinde yavaş yavaş kaynıyor olabilir… Bamya, sadece bir sebze değil; doğanın bize sunduğu sağlık reçetesidir. Belki de çocukluğumuzda annemizin zorla yedirmeye çalıştığı her lokma, aslında birer şifa damlasıydı.
Bugün, yeniden sofralarımıza bamya gelsin. Ama bu kez burun kıvırmadan, minnetle…
