Birçoğumuzun pazar tezgâhlarında görüp “patates mi bu?” diye sorduğu yer elması, aslında doğanın sunduğu en güçlü şifa kaynaklarından biri. Mütevazı görünümünün ardında, vücudu baştan aşağı yenileyen bir hazine gizli. Artık adını sadece diyetisyenlerin değil, doktorların da daha sık andığı bu mucizevi sebze, bağışıklık sisteminden sindirime kadar uzanan bir zincirle insan sağlığını adeta baştan yazıyor.

Yer elmasının en önemli özelliği, içinde bolca bulunan inülin adlı doğal lif. Bu madde, bağırsak florasını güçlendirirken kan şekerini düzenliyor. Diyabet hastaları için doğanın sunduğu en tatlı ama en zararsız hediyelerden biri. Üstelik düşük kalorili oluşu sayesinde kilo kontrolü yapmak isteyenlerin de gizli silahı!

Cilt güzelliğinden kalp sağlığına, kolesterolden kansere kadar pek çok alanda koruyucu etkisi bilimsel olarak kanıtlanmış durumda. Kısacası yer elması, market raflarında sessiz sedasız duran ama sofranıza girdiğinde sizi gençleştiren bir doğa mucizesi.

Şimdi dürüst olalım… Bu kadar faydayı içinde barındıran bir sebzeyi hâlâ sofranıza almadıysanız, kaybeden sizsiniz. Çünkü toprağın altında saklanan bu küçük yumru, aslında sağlıklı bir ömrün altın anahtarı.

Sağlıcakla kalın…