Doğanın bize sunduğu bazı besinler vardır; ne reklama ihtiyaç duyarlar ne de modaya… Ama ne yazık ki zamanla unutulurlar. Keçiboynuzu da işte tam olarak böyle bir besin. Bir dönem mutfakların baş köşesindeyken, şimdi yeniden hatırlanıyor. Üstelik bu kez sadece “pekmez” olarak değil, sağlığa olan etkileriyle de gündemde.

Peki nedir bu keçiboynuzunu yeniden popüler yapan?

Enerji veriyor: Keçiboynuzu doğal şeker içerir ancak rafine şeker gibi kan şekerini hızla yükseltip düşürmez. İçerdiği lif sayesinde daha dengeli bir enerji sağlar. Özellikle halsizlik yaşayanlar, gün içinde çabuk yorulanlar için doğal bir destek olabilir.

Bağırsakların sessiz dostu: Lif açısından zengin olması, keçiboynuzunu sindirim sistemi için oldukça değerli hale getiriyor. Kabızlık problemi yaşayanlar için bağırsak hareketlerini destekleyici etkisiyle biliniyor. Aynı zamanda bağırsak florasını besleyen yapısıyla genel sindirim sağlığına katkı sağlayabiliyor.

Öksürük ve boğaz sorunlarında: Halk arasında keçiboynuzu pekmezi özellikle öksürük için sıkça önerilir. Bunun nedeni, boğazı yumuşatıcı etkisi ve içerdiği doğal bileşenlerin solunum yollarını destekleyici özellik göstermesidir. Özellikle kuru öksürük dönemlerinde ılık olarak tüketildiğinde rahatlatıcı olabilir.

Çocuklar için doğal bir destek: İştahsız çocuklar için enerji ve mineral desteği sunması nedeniyle keçiboynuzu pekmezi sık tercih edilir. Kalsiyum, potasyum ve demir gibi mineraller açısından zengin olması, büyüme çağındaki çocukların beslenmesine katkı sağlayabilir. Elbette porsiyon kontrolü önemli.

Kakao alternatifi olarak yükselişte: Son yıllarda keçiboynuzu unu, kakao yerine kullanılan doğal bir alternatif olarak da öne çıkıyor. Kafein içermemesi ve daha hafif bir yapıya sahip olması nedeniyle özellikle çocuklu tariflerde tercih ediliyor.

Önemli: Keçiboynuzu sağlıklı diye sınırsız tüketmek doğru değil. Doğal şeker içerdiği için özellikle diyabet hastalarının ve kilo kontrolü yapanların porsiyon konusunda dikkatli olması gerekiyor.

Sağlıklı günler dilerim…