Sonbaharın gelmesiyle birlikte mutfaklarda turşu hazırlıkları da başladı. Peki, turşu kurmak için saatlerce beklemek zorunda mısınız? Elbette hayır! Size hem çok pratik hem de kısa sürede hazır olan bir tarifle geldik: Sıcak suyla salatalık turşusu. Bu yöntemle kurduğunuz turşular, çıtır çıtır kalırken, lezzetinden de hiçbir şey kaybetmiyor.
MALZEMELER
1 kg salatalık
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 baş sarımsak
1 kiloluk cam kavanoz
Sıcak su
YAPILIŞI
- Sıcak suyla salatalık turşusu için yıkadığımız salatalıkları ve sarımsakları kavanoza dizin.
- Tuz, limon tuzu, şeker ve sirke ekleyin.
- Tam hizasına kadar sıcak su ekleyerek kapağını sıkıca kapatın.
- Oda sıcaklığına gelene kadar ters bekletin. Sonra serin ve karanlık bir terde 1 haftada yemeye hazır hale gelecek.
Afiyet olsun.
