Çay saatlerinin en lezzetli ve pratik kurtarıcısı olan tuzlu kurabiyeler, uzun süre tazeliğini korumasıyla mutfakların yıldızı olmaya devam ediyor. Özellikle kalabalık misafir gruplarına hazırlık yaparken ya da ani gelen misafirlere karşı bir B planı oluşturmak isteyenler için, 10 gün boyunca bayatlamayan bu tuzlu kurabiye tarifi tam da aradığınız lezzet olabilir.
MALZEMELER
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
4,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)
2-3 yemek kaşığı çörek otu
YAPILIŞI
- Un hariç bütün malzemeleri karıştırın.
- Azar azar unu ekleyerek yoğurun.
- Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın.
- Elinizle ince bir rulo yapın.
- Ters u şekli vererek örgü yapın. Fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin. 180 derece ısınmış fırında 25 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
