Türk mutfağının zengin lezzet hazinelerinden biri olan tatlılar, her daim sofralarımıza renk ve tat katar. Bugün sizlere, her lokmasıyla damakları şenlendiren 3 renkli portakallı irmik tatlısı tarifini sunuyoruz. Bu nefis tatlı, hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofranıza şıklık katacak. İşte bu lezzetin detaylı tarifi şöyle;
MALZEMELER
Portakallı muhallebi için:
500 ml portakal suyu (2,5 su bardağı)
2 dolu yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı tozşeker
İrmikli muhallebi için:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı tozşeker
1 vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 dolu yemek kaşığı kakao
YAPILIŞI
- Öncelikle portakal suyunu, nişasta ve şekerle güzelce çırpıp kaynatın.
- Kaynayıp göz göz olunca ocaktan alın.
- Portakallı muhallebiyi kaselere pay edin ve üstü açık kabuk bağlaması için soğumaya bırakın.
- İrmikli muhallebi için süt, irmik ve şekeri tencerede güzelce çırpıp kaynatın.
- 2-3 dakika göz göz kaynayınca ocaktan alın içine tereyağı ve vanilya ekleyip, tereyağı eriyene kadar karıştırın.
- Yarısından biraz fazlasını portakallı muhallebi kaplarına paylaştırın.
- Ayırdığınız irmikli muhallebiye kakao ekleyip çırpın ve bu kakaolu karışımı beyaz muhallebi üzerine dökün.
- Üzerine streç film ile kapatıp en az 4-5 saatliğine buzdolabına kaldırın.
- Servis öncesi elinizle kenarlarından aralayıp destek verin, tabağa ters çevirip dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun
