Birçok kurabiye tarifinin olmazsa olmazı olan katı yağlar, bazen ağır gelebilir bazen de evde bulunmayabilir. Margarinsiz kurabiye tarifi, hem yapılışının pratikliği hem de uzun süre bayatlamayan yapısıyla dikkat çekiyor. İşte az malzemeyle mucizeler yaratabileceğiniz, ağızda dağılan o özel tarifin detayları…
MARGARİNSİZ KURABİYE
MALZEME LİSTESİ
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı idealdir)
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta (buğday veya mısır fark etmez)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 - 3 su bardağı)
İsteğe bağlı: Yarım su bardağı damla çikolata veya dövülmüş fındık
ADIM ADIM HAZIRLANIŞI
SIVI KARIŞIMI HAZIRLAYIN: Derin bir karıştırma kabına yumurtayı, sıvı yağı ve pudra şekerini alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
KURU MALZEMELERİ EKLEYİN: Karışıma nişastayı ve vanilyayı ilave edin. Unu ve kabartma tozunu her zaman kontrollü bir şekilde, eleyerek eklemeye özen gösterin.
KIVAMI YAKALAYIN: Hamur elinize yapışmayacak ama yumuşak (kulak memesi kıvamında) bir hal alana kadar yoğurun. Sıvı yağlı hamurlar çok fazla yoğurulmayı sevmez, toparlanması yeterlidir.
ŞEKİL VERİN VE PİŞİRİN: Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
