Portakallı kek, özellikle kış aylarında yaygın olarak tüketilen bir Türk tatlısıdır. Bu nefis kek, portakalın taze ve parlak aromasını, yumuşacık bir kek dokusuyla buluşturan harika bir tatlıdır. Üstelik, içeriğindeki portakal suyu ve rendesi sayesinde oldukça sağlıklı bir seçenektir. Portakalın C vitamini açısından zengin olması, bu kekin sağlık dostu bir tatlı olmasının nedenlerinden biridir. Portakallı kek yapımı oldukça basittir ve evde kolayca hazırlanabilir. İşte bu lezzetli tatlıyı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
MALZEMELER
1,5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
Yarım su bardağı ay çiçek yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 kahve kaşığı tarçın
Üzeri için:
Pudra şekeri
YAPILIŞI
- Portakallı kek hamurunu hazırlayalım. Portakallı kek yapmak için 1,5 su bardağı toz şekerle 3 adet yumurta çırpılır.
- Yarım su bardağı ay çiçek yağı, 1 su bardağı süt eklenerek çırpılır daha sonra taze sıkılmış 1 su bardağı portakal suyu katılır ve 3 su bardağı un azar azar ilave edilirken 1 paket kabartma tozu da eklenir.
- Son olarak da 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu kek hamuruna karıştırılır.
- Hamuru kek kalıbına boşaltalım. Margarinle yağlanmış kek kalıbına hamur boşaltılır. Boza kıvamında elde edilen kek hamurunun üzerine 1 kahve kaşığı tarçın serpilir.
- Kekimizi fırına sürelim. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 50 dakika pişirilir.
- Servis edelim. Portakallı kekin üzeri pudra şekeri ile süslenir. Soğuduktan sonra portakallı kekimiz servise hazır.
Afiyet olsun.
