Ayva reçeli, Türk mutfağının köklü bir geleneğine dayanmaktadır. Anadolu'nun verimli topraklarından elde edilen olgun ayvalar, özenle hazırlanan reçel tarifleriyle buluşuyor.
Türk mutfağının tatlı dünyasında özel bir yere sahip olan Ayva Reçeli, lezzetiyle sofralara neşe katıyor. Hem sağlık açısından zengin içeriğiyle hem de muhteşem tadıyla dikkat çeken bu reçel, ev yapımı tatlıların vazgeçilmezi haline gelmiştir.
GELENEKSEL BİR LEZZET:
Ayva reçeli, yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış mevsiminin gelmesiyle birlikte, mis gibi kokusuyla ve hafif ekşimsi tadıyla sofraları süsler. Doğal şeker içeriğiyle tatlandırılan bu reçel, sağlık dostu bir atıştırmalık olmanın yanı sıra, antioksidan özellikleriyle de öne çıkar.
MALZEMELER:
- 1 kg olgun ayva
- 1 kg şeker
- 1 adet limon
- 4 su bardağı su
TARİF:
Ayvaları yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayın. Doğradığınız ayvaları bir kaba alın ve üzerine şekerini ekleyin. Üzerini örtecek kadar su ilave edin ve bir gece bu şekilde bekletin.
Ertesi gün, ayvaları suyun içinde yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan ayvaları, üzerine limon suyunu sıkarak karıştırın ve biraz daha pişirin.
Reçel kıvamına gelene kadar karışımı kaynatın. Ara sıra karıştırarak, kıvamının istediğiniz yoğunluğa gelmesini sağlayın.
Kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun. Kavanozları sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.
Ev yapımı Ayva Reçeli, taze ayvaların eşsiz tadını ve doğallığını sofralarınıza taşırken, sağlık için de lezzetten ödün vermemenizi sağlar. Kolayca yapılabilen bu tarif, özel günlerde misafirlerinizi ağırlamanın en tatlı yollarından biridir. Ayrıca, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu reçeli dilerseniz çeşitli tariflerde de kullanabilir, tatlılarınıza benzersiz bir lezzet katabilirsiniz. Evde denemek için harika bir tarif!
