Günlük menüye karar veremeyenler için adım adım tirit tarifini sizler için hazırladık. Tırnak pide ve baharatlarla eşsiz bir lezzet olan tirit tarifi hem pratik hem de doyurucu. Tirit kuzu, dana veya tavuktan yapılabilir. Kıyma ile de çok basit bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bayıla bayıla yemek isteyeceğiniz kıymalı tirit tarifi nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte detaylar.
PRATİK KIYMALI TİRİT TARİFİ İÇİN MALZEMELER
400 gram kıyma
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 adet pide (bayat ekmek)
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
1 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1-1,5 su bardağı et suyu veya sıcak su
Kemik suyu
PRATİK KIYMALI TİRİT HAZIRLANIŞI
Ateşe aldığımız tavaya yağı koyuyoruz ve ardından ince kıyılmış soğanları ekliyoruz.
Ardından kıymamızı ekleyip tahta kaşıkla bastırarak rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Ardından salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Son olarak baharatları ekleyin, suyu ekleyin ve 15-20 dakika pişirin.
Bu arada bayat ekmek veya pideyi küp şeklinde kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip 180-190°C fırında kıtır kıtır olana kadar pişiriyoruz. Fırının ısısını 230°C'ye yükselttik daha erken kızarsın, isterseniz öyle yapabilirsiniz.
kızaran ekmekleri servis tabağına veya borcama döküyoruz.
Ekmeği ıslatmak için önceden dondurucuya koyduğumuz kemik suyunu çıkarıp ıslatıyoruz.
Kaynayana kadar ısıttığımız kemik suyunu haşlanan pidenin üzerine döküyoruz.
Ardından yoğurdu tuzla çırpın ve ekmeğin üzerine dökün. Son olarak yoğurdun üzerine kıymamızı döküp maydanoz serpiyoruz.
Afiyet olsun.
Not:
Kıymayı kaşık ile bastırarak kavurursanız, içerisindeki topaklar açılır ve kıymanız daha güzel kavrulur.
Et suyu yerine, normal sıcak su da kullanabilirsiniz.
