Bu tarifle dışarıdan poğaça almanıza gerek kalmayacak. Yedikçe yedirten peynirli pastane poğaçasını çocuklarınız da çok sevecek. Peynirli pastane poğaçasını kahvaltı sofralarınıza hazırlayabileceğiniz gibi akşam üstü beş çaylarınıza da gönül rahatlığı ile hazırlayabilirsiniz.
Kahvaltı sofralarınıza veya beş çaylarınıza sıcacık yanına çok yakışacak olan peynirli pastane poğaça tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Yedikçe yedirten bu tarif favori poğaça tarifiniz olmaya aday. İşte peynirli pastane poğaçasının tarifi...
MALZEMELER
1 paket oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
2 yemek kaşığı şeker
6 su bardağı un
İçi için;
Peynir
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
YAPILIŞI
Pastane poğaçası tarifimiz için öncelikle bir kabın içinde mayanın aktifleşmesini sağlamak için ılık sütü, şekeri ve kuru mayayı alıp 15 dakika bekletelim. Daha sonra hamur yoğurma kabımızı alalım. Yoğurma kabının içine maya karışımını, sıvı yağı, yumurtayı, tuzu alarak karıştıralım. Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini ekleyim. Ardından unu da yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Hazır olan hamurumuzdan avuç içi büyüklüğünde bezeler kopartalım ve parmaklarımızın ucu ile genişletelim. Hamurumuzun ortasına peynirli iç harcından yerleştirelim. İç harcı için lor peyniri, kaşar peyniri, beyaz peynir ya da evinizde buzdolabında kalmış peynirleri de karıştırarak da kullanabilirsiniz. İç harcını yerleştirdikten sonra iki ucunu kapatarak birleştirelim ve tepsimize yerleştirelim. Tüm hamur bitinceye kadar bu işleme devam edelim.
BU POĞAÇAYA HAYRAN KALACAKSINIZ
Poğaçalarımıza tepsi mayası vermek için 40 dakika bekletelim. Poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatalla bastırarak çizgiler oluşturalım ve çörek otu serpelim. Hazır olan poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım. Her fırının pişirme süresi farklı olduğu için mutlaka poğaçaların pişip pişmediğini kontrol edelim. Pişen poğaçalarımız servise hazır.
Afiyet olsun!
