Hem pratik hem de göz dolduran şık bir tarif arıyorsanız doğru adrestesiniz. Yerken bitmesini istemeyeceğiniz patates mantısı ile karşınızdayız. Patatesin en güzel halini sizler için hazırladık. İşte patates mantısının tarifi...
Öğlen yemeğine pratik bir tarif mi arıyorsunuz yoksa çaya misafiriniz mi gelecek? Hiç panik yapmanıza gerek yok. Haberimizde tarifini özenle paylaştığımız patates mantısını mutfakta çok zaman harcamadan kolay ve pratik bir şekilde yapabilirsiniz. İşte patates mantısının ayrıntılı tarifi şöyle;
MALZEMELER
2 adet patates
Maydanoz
Nane
Pul biber
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biberYoğurtlu sosu için
Yarım su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 fiske tuz
Üzeri için
2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı kadar sıcak su
YAPILIŞI
Her çatalda ayrı bir lezzet alacağınız patates mantısı yapmaya ilk olarak patateslerimizi haşlamakla başlayalım. Bunun için patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyalım. Ardından iki üç parçaya keserek tencereye alalım. Tuz ekleyelim ve üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra haşlanmaya bırakalım. Haşlandıktan sonra patateslerimizi bir çatal veya ezici yardımı ile ezelim. Daha sonra patateslerin içine ince ince doğranmış maydanozları ekleyelim. İsteğe göre karabiber, kırmızı biber ve tuz ekleyerek iyice karıştıralım. Patatesli harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avcumuzda yuvarlayalım. Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağımızla bastırarak çanak şeklini verelim. Tüm malzemelerimiz bitinceye kadar bu işleme devam edelim.
PARMAKLARINIZI YEMEYE HAZIR OLUN
Hazırladığımız patatesleri servis tabağına dizelim. Şimdi de patates mantısının yoğurtlu sosunu hazırlayalım. Bunun için uygun bir kapta yoğurdun içerisine ezilmiş sarımsakları, tuzu ekleyelim ve karıştıralım. Patates çanaklarının içini yoğurt ile dolduralım. Dilerseniz sarımsaksız da yapabilirsiniz. Son olarak patates mantısının salçalı sosunu hazırlayalım. Bunun için tavada sıvı yağı ısıtalım, ardından salçayı ekleyip karıştıralım. 3-4 yemek kaşığı kadar sıcak su ekleyelim ve 1-2 dakika daha karıştırarak pişirelim. Patates mantılarının üzerine salçalı sosu gezdirerek servis yapalım.
Afiyet olsun…
