Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan turşu, büyük küçük herkesin tercihi. Ancak bu kez sizlere geleneksel bir tarifi modern bir dokunuşla sunuyoruz: Sütlü peynirli biber turşusu. Bu özel tarif, biberin ferahlığı ile sütlü peynirin kremsi dokusunu birleştiriyor, her lokmada damakları şenlendiriyor. İşte bu lezzetin detayları şöyle...
MALZEMELER
1 kg yeşil biber
1 kg çökelek
2 litre günlük süt
YAPILIŞI
- Biberleri halka halka doğrayın.
- Kavanozu biraz biber biraz çökelek olacak şekilde doldurun.
- Oda sıcaklığındaki günlük sütü tepeleme doldurun ve üstüne biraz tuz gezdirin ve zeytinyağı ile kaplayın.
- Kapağını kapatın.
- Serin bir yerde yada buzdolabında saklayın. Altına biz bez koyun sızma olabilir bu normaldir. Yaklaşık 3-4 haftaya hazırdır.
Afiyet olsun.
