Lezzetiyle en çok merak edilen yemeklerin başında gelen soya soslu ballı tavuk tarifini sizler için araştırdık. Evde yapmak isteyenler en kolay soya soslu ballı tavuk tarifini araştırmaya başladı. Soya soslu ballı tavuk nasıl yapılır? Soya soslu ballı tavuk tarifi ve malzemeleri neler? İşte evde kolayca yapabileceğiniz soya soslu ballı tavuk tarifi...
SOYA SOSLU BALLI TAVUK TARİFİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 4adettavuk but
- 2yemek kaşığı susam
- 2yemek kaşığı soya sosu
- 2yemek kaşığı bal
- 1tutamkarabiber-tuz karışımı
- 2yemek kaşığı zeytinyağı
SOYA SOSLU BALLI TAVUK NASIL YAPILIR?
İlk önce tavuk butlarını irice doğrayın. Doğradığınız butları bir kase içerisinde soya sosu, bal, susam, tuz ve karabiber ile harmanlayın. Bir süre butları marine ettikten sonra bir tava alarak ocakta ısıtın. Isınan tavayı zeytinyağı ile yağlayın. Zeytinyağının kızardığını gördüğünüz gibi tavukları tavanın içerisine atın. Burada mutlaka tahta kaşık kullanın. Tavuk suyunu çektikten, susamlar kızardıktan sonra ocaktan alarak servis edin
BU PÜF NOKTAYA DİKKAT EDİN
Ballı sosu hazırlarken karışımın homojen bir şekle geldiğinden emin olun mutlaka. Eğer gelmezse tavuğunuz yanabilir.
SOYA SOSU NASIL YAPILIR?
- Soya sosu tarifi ve üretim yöntemi, yöreden yöreye faklılık gösterebilir.
- Soya sosu içeriği temel olarak soya fasulyesi, buğday, su ve tuzdan oluşur. Buna fermantasyon için kullanılacak maya da eklenebilir.
- Uzun süre ıslatılan soya fasulyesi yüksek ısıda kavrulur ve yumuşatılır.
- Lapa haline gelmiş olan soya fasulyesine kavrulmuş buğday eklenir.
- Bu karışım mayalanır ve bekletilir. Daha sonra su ve tuz eklenerek kullanıma hazır hale getirilir.
- Soya sosu içeriğine bakarak soya sosu alternatifi olarak ne kullanılabilir sorusuna da cevap bulabilirsiniz.
- Balzamik sirke ve pul biber karışımı soya sosu tadı ile yakın bir tat yakalamayı kolaylaştırır.
- Genel olarak ekşi, acı ve damak tadına göre pekmez gibi biraz tatlılık verecek malzemeler karıştırılarak soya sosuna yakın tatlar elde edilebilir.
- Soya sosu alkol içerir mi diye de merak edilebilmektedir, bu sorunun cevabı hayırdır.
