Islak dokusu ve yoğun çikolata aromasıyla brownieyi, pratikliğiyle gönülleri kazanan kurabiye ile buluşturduk. Çayın ve kahvenin yanına çok yakışacak bu enfes Brownie Kurabiye tarifi, tatlı tutkunlarının favorisi olmaya aday!
Tatlı severler için mutfaktan yine nefis bir haberle karşınızdayız. Islak dokusu, yoğun çikolata tadı ve ağızda dağılan yapısıyla brownie ve kurabiyenin enfes buluşması: Brownie kurabiye... Hem kurabiye kadar pratik hem de brownie kadar zengin aromalı olan bu tarif, özellikle çayın ve kahvenin yanında ikramlıkların yıldızı olacak gibi görünüyor.
Peki, bu cezbedici lezzet nasıl hazırlanıyor? Gelin, evde kolayca uygulayabileceğiniz bu özel tarife birlikte göz atalım.
MALZEMELER
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 adet yumurta
Şerbeti için:
1 su bardağı su (200 ml)
1 su bardağı toz şeker
YAPILIŞI
- Brownie kurabiyenin öncelikle şerbetini hazırlayalım. Bunun için tencereye su ve şekeri alarak karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
- 5-6 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatarak soğuması için bir kenara alalım.
- Kurabiye hamuru için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, kakao ve unun bir kısmını alalım. Spatulayla tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
- Kalan unu da yavaş yavaş ilave ederek hamuru elimizle yoğurmaya başlayalım.
- Toparladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak şekil verelim.
- Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olacak şekilde yerleştirelim.
- Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 200 derece fırında fansız ayarda 10 dakika süreyle pişmeye bırakalım.
- İlk sıcaklıkları çıktıktan sonra kurabiyeleri oda sıcaklığındaki şerbetin içerisine alıp çevirerek her tarafının güzelce ıslanmasını sağlayalım.
- Servis tabağına aldığımız brownie kurabiyelerimizi dilediğimiz şekilde süsledikten sonra servise hazır.
AFİYET OLSUN...
