Cookie adıyla satışa sunulan, yumuşak kurabiyeler son yıllarda oldukça popüler hale geldi. Klasik kurabiyelerden farklı olarak dışı yumuşak içi akışkan olan bu kurabiyeleri evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
COOKİE TARİFİ
MALZEMELERİ
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı esmer şeker (yoksa toz şekerle devam edilebilir)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 su bardağı damla çikolata
- 1 çimdik tuz
YAPIMI
- Tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri bir kaba alarak iyice karıştırın. Karışımı kremsi bir hale getirmeniz gerekiyor.
- Ardından yumurta ve vanilini de ekleyerek tekrardan karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kaba alarak yavaş yavaş karıştırdıktan sonra hamura ekleyin.
- Damla çikolatayı (isterseniz ceviz de olur) ekleyin ve spatulayla karıştırarak hamuru toplayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklarla dizin.
- Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeleriniz yumuşak görünebilir; 5-10 dakika tepside dinlendiğinde kıvamını bulacaktır. Kendinize çay yanında çocuğunuza sütle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
