KAYNAK: KARAR
Ne kabartma tozu ne yumurta! Sadece 3 malzeme ile un kurabiyesi! Tam ölçüyle efsane sonuç…
Çayın yanına eşlik edecek, şeker dengesi tam yerinde bir kurabiye arıyorsanız bu tarif favoriniz olacak. Üstelik sadece 3 malzemeyle hazırlanıyor, kıvamı tam tutuyor! Yumurta yok, kabartma tozu yok ama fırından çıkınca evi saran koku bile yeter... Ağızda dağılan dokusuyla, yıllardır aradığınız o tarif bu olabilir!
MALZEMELER
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un (kontrollü eklenir)
NASIL YAPILIR?
- Geniş bir kapta tereyağını ve pudra şekerini iyice karıştırın. Ardından azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayın. Dilerseniz çatalla üzerine şekil verebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 160°C fırında 15-20 dakika, sadece kenarları hafif renk alana kadar pişirin. Üzeri beyaz kalmalı.
- Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpebilir, sade olarak da ikram edebilirsiniz.
PÜF NOKTASI:
Hamuru yoğururken unu yavaş yavaş ekleyin. Hamur çok kuru olursa kurabiyeler dağılabilir; çok yumuşak olursa da yayılabilir. Kıvamı ele yapışmayan, kolay şekil alan bir hamur olmalı.
