Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis sufle tarifi, tatlı krizlerinizi kısa sürede sonlandıracak. Çikolatanın akışkan dokusu ve yumuşacık kıvamı, her lokmada damağınızda harika bir iz bırakacak. Hem pratik hem de etkileyici olan bu sufle, misafirlerinizi etkilemek ya da yalnızca kendinizi şımartmak için mükemmel bir seçenek. İdeal pişirme süresiyle dışı çıtır, içi akışkan bir lezzet arayanlar için işte karşınızda en kolay sufle tarifi!
Çikolatanın akışkan dokusuyla tatlanan bir sufle, şimdi evinizde oldukça kolay bir şekilde hazırlanabiliyor. İşte evde yapabileceğiniz pratik bir sufle tarifi!
PRATİK SUFLE TARİFİ
Gerekli Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta (Eğer daha küçük boy yumurtalar kullanıyorsanız 2 adet yeterlidir)
80 gram bitter çikolata
Yarım su bardağı un
50 gram tereyağı
Yarım su bardağı şeker (Tatlı sevmediğinizde 3 yemek kaşığı şeker de yeterli olacaktır)
Bir tutam tuz
NASIL YAPILIR?
Fırını Hazırlayın: Fırınınızı 220 dereceye ayarlayın ve önceden ısınması için ısıtın. Bu, suflelerin dışının çıtır çıtır, içinin ise akışkan olmasını sağlayacaktır.
Çikolata Karışımını Hazırlayın: Tereyağını küçük bir tavada kısık ateşte eritin. Ardından, bitter çikolatayı ekleyin ve çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Karışım hazır olduğunda, unu ekleyip iyice karıştırın.
Yumurta ve Şeker Karışımını Hazırlayın: Ayrı bir kapta yumurtalar ve şekeri, karışım beyazlaşıp kabarana kadar çırpın. Şekerin tadını dengelemek için bir çimdik tuz da ekleyebilirsiniz.
İki Karışımı Birleştirin: Hazırladığınız çikolatalı karışımı, yumurtalı karışıma ekleyin ve mikserle iyice çırpın. Karışım tamamen birleştiğinde hamur hazır!
Sufle Kaplarına Dökün: Sufle kaplarınızı veya ısıya dayanıklı küçük kaselerinizi yağlayın ve karışımı eşit şekilde dağıtarak koyun. Bu ölçülerle yaklaşık 3 sufle elde edebilirsiniz; kullandığınız kalıpların büyüklüğüne göre miktar değişebilir.
Pişirme: Fırınınız önceden ısıtılmışsa, suflelerinizi 7-8 dakika pişirin. Küçük kalıplarda 7 dakika, büyük kalıplarda ise 8 dakika ideal olacaktır.
Servis: Fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından sufleyi kaselerinden çıkarıp, ters çevirerek tabağa alabilirsiniz. Eğer kabınızı iyi yağladıysanız, suflelerinizin yapışmaması gerekir.
Püf Noktaları:
Pişirme Süresi: Suflelerin mükemmel kıvamda olması için pişirme süresi oldukça kritik. İlk defa yapıyorsanız, bir kaseyi test ederek fırınınıza göre ideal pişirme süresini belirleyebilirsiniz.
Çikolata Seçimi: Bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz; fakat bunun sonucu damak tadınıza bağlı olarak değişebilir.
Tereyağı Alternatifi: Eğer tereyağınız yoksa, margarin kullanarak da aynı lezzeti yakalayabilirsiniz.
Akışkanlık: Suflelerin akışkan olmaması durumunda, pişirme süresine dikkat etmeniz gerekebilir. Her fırın ve kalıp farklı sonuçlar verebilir.
Önceden Hazırlama: Sufleyi önceden hazırlayıp dondurabilir, dilediğiniz zaman pişirerek taze taze servis edebilirsiniz. Bu şekilde farklı sonuçlar elde edebilirsiniz.
