Çaylı kek, özellikle beş çayı ve altın günlerinin vazgeçilmezi olan, içindeki demlenmiş çayın etkisiyle sıcacık, nemli ve yumuşacık bir lezzet sunar. Demli çayın posası süzüldükten sonra kek harcına eklenmesi, kekin daha da lezzetli ve nemli olmasını sağlar. Bu tarif, geleneksel kek tariflerine farklı bir dokunuş getirirken, çay saatlerinize eşlik etmek için harika bir seçenek oluşturuyor.
ÇAYLI KEK
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı demlenmiş çay (soğutulmuş)
1 su bardağı ayçiçek yağı
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 çay bardağı file badem
ÇAYLI KEK TARİFİNİN PÜF NOKTASI
Çayın en koyu kısmını, posasını dikkatlice süzüp soğutarak kullanmak, kekin lezzetini daha da artıracaktır.
ÇAYLI KEK YAPILIŞI
- İlk olarak bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
- Çırpılmış karışıma soğutulmuş demlenmiş çayı ve ayçiçek yağını ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, şekerli vanilin ve rendelenmiş havucu ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerine file badem serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst fanlı fırında 25 dakika pişirin.
- Fırın sıcaklığını 170 dereceye düşürerek 30 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Kekin piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
