Çayın buharı hafifçe havaya yükselirken, yanında mis gibi kokan bir kurabiye olsa fena mı olurdu? Hem de çocukluğumuzun pastanelerinde vitrinleri süsleyen o meşhur mantar kurabiyelerinden! Pratik yapımı ve uzun süre tazeliğini korumasıyla gönüllerde taht kuran bu lezzeti evde denemeye ne dersiniz? İşte tarifi…
Kışın soğuk günlerinde, sıcacık bir çayın yanında enfes bir kurabiye tarifi arayışına girenlerin imdadına mantar kurabiye yetişiyor. Hem görsel olarak hem de lezzet açısından şıklığıyla dikkat çeken bu kurabiye, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Basit malzemelerle hazırlanan, ama tam anlamıyla lezzet patlaması yaratan mantar kurabiye tarifi, çay saatlerinde sofranıza farklı bir dokunuş katacak.
MALZEMELER
1 paket margarin (250 gram)
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
400 gr mısır nişastası
1, 5 çay bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için:
2 yemek kaşığı kakao
YAPILIŞI
- Oda ısısında yumuşamış margarini, pudra şekerini ve yumurtayı yoğurma kabına alıp mikserle güzelce çırpalım.
- Üzerine 400 gr nişasta, vanilya ve kabartma tozu ekleyip elimizle karıştıralım. Ele yapışan bir kıvam alacaktır.
- Üzerine ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar kontrollü olarak un ekleyelim.
- Oluşan yumuşak hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp yuvarlayalım.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
- Ayrı bir kaba kakao koyalım.
- Soda şişesinin ağzını kakaoya batırıp, kurabiyelerin üzerine bastıralım.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk kadar beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Afiyet olsun
