Tatlı krizleri bastırdığında hem hafif hem de yapımı kolay bir tarif arayanların imdadına muhallebili irmik topları yetişiyor. Sütlü tatlı sevenlerin vazgeçilmezi olmaya aday bu tarif, çay saatlerinden kahve molalarına kadar her ana çok yakışıyor. Az malzemeyle hazırlanan, damakta süt tadı bırakan muhallebili irmik topları; ister sade ister çikolata soslu sunumuyla sofralara şıklık katıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz muhallebili irmik topları tarifi ve lezzeti artıran püf noktaları…
MUHALLEBİLİ İRMİK TOPLARI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 paket sade toz krem şanti
Kaplaması için:
- 150 gram rendelenmiş Hindistan cevizi
MUHALLEBİLİ İRMİK TOPLARI NASIL YAPILIR?
Derin bir tencerenin içine sütü, toz şekeri, irmiği ve unu alın. Orta ateşte, topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Karışım muhallebi kıvamına gelip koyulaştığında tereyağını ekleyin ve birkaç tur daha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız muhallebiyi kapağı kapalı şekilde önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabına alarak en az 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, tatlının kıvam alması açısından oldukça önemli.
Soğuyan muhallebinin üzerine bir paket toz krem şantiyi ekleyin ve mikser yardımıyla 1-2 dakika çırpın. Karışım daha pürüzsüz ve hafif bir hale gelecektir. Çırpma işlemi sonrası muhallebiyi tekrar buzdolabına kaldırarak 15-20 dakika daha soğutun.
Dinlenen muhallebiden birer kaşık alarak avuç içinde minik yuvarlaklar hazırlayın. Şekil verdiğiniz irmik toplarını rendelenmiş Hindistan cevizine bulayın. Tüm toplar hazır olduğunda servis tabağına dizerek ikrama hazır hale getirin.
