Çocukların bayılarak yediği, kahvaltı sofralarının, çay saatlerinin ve okul beslenme çantalarının vazgeçilmezi sosisli poğaça tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla öne çıkıyor. Fırından yeni çıkmış sıcak sosisli poğaçalar, damakta iz bırakan lezzetiyle her yaştan tüketicinin gönlünü kazanıyor. İşte adım adım yumuşak sosisli poğaça nasıl yapılır sorusunun cevabı...
YUMUŞACIK HAMUR İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Sosisli poğaça yapımı için ihtiyacınız olan temel malzemeler şunlardır:
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket instant maya (veya yarım yaş maya)
- 3–3,5 su bardağı un
İç harcı:
- 6–7 adet sosis (her biri ikiye kesilmiş)
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
ALTERNATİF MALZEMELERLE ZENGİNLEŞTİRİN
Dilerseniz poğaçanızı daha sağlıklı ya da farklı damak tatlarına uygun hale getirebilirsiniz. İşte bazı sosisli poğaça malzeme alternatifleri:
UN ALTERNATİFLERİ
- Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)
- Yulaf unu (glutensiz tarif isteyenler için)
- Mısır unu (farklı tat ve dokular için, az miktarda eklenebilir)
SÜT ALTERNATİFLERİ
- Laktozsuz süt
- Bitkisel sütler: badem sütü, yulaf sütü, hindistancevizi sütü
- Yoğurt (hamura ekstra yumuşaklık katar)
SOSİS VE İÇ HARÇ ALTERNATİFLERİ
- Hindi veya tavuk sosis
- Vegan ya da sebzeli sosisler
- Küçük sucuk parçaları, salam dilimleri
- Rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir, doğranmış zeytin
ADIM ADIM SOSİSLİ POĞAÇA NASIL YAPILIR?
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz sosisli poğaça tarifi şöyle:
- Ilık sütü bir kaba alın, toz şeker ve mayayı ekleyin. 5 dakika bekleyip mayanın aktifleşmesini sağlayın.
- Ardından sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ilave ederek karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Üzerini örtüp yaklaşık 30–40 dakika mayalanmaya bırakın.
- Hamur kabarınca ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.
- Her bezeyi açıp içine yarım sosis yerleştirin. Rulo şeklinde sarın ya da ortasından sosis görünecek şekilde şekillendirin.
- Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 10 dakika kadar tepside mayalandırın.
- Üzerine yumurta sarısı sürün, arzuya göre susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20–25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak sosisli poğaçaları servis edin.
