Bu tariften sonra çocuklarınız dışardan değil sizden isteyecek. Büyük küçük herkesin bayılarak yediği pizzayı evde denemeye hazır mısınız? İşte damak şenlendiren evde pizza tarifi…
Pizza, dünya çapında en sevilen ve tercih edilen yemeklerden biridir. Ancak dışarıdan sipariş vermek yerine, evde kendi pizzanızı yapmak hem daha sağlıklı hem de oldukça eğlencelidir. Hem pratik hem de lezzetli bir pizza tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! İşte evde pizza yapımı için basit adımlar ve ipuçları.
PİZZA HAMURU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Evde pizza yapmanın ilk adımı, doğru hamuru hazırlamaktır. İşte pizza hamuru için gereken malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
Hamurunuzu hazırlarken, malzemelerin ölçülerine dikkat etmek önemlidir. Mayanın aktifleşmesi için suyun ılık olması gerektiğini unutmayın.
EVDE PİZZA HAMURU NASIL YAPILIR?
- Hamurun Hazırlığı: İlk olarak, ılık suyun içerisine kuru maya ve şekeri ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu, mayanın aktive olmasını sağlar.
- Unu Eleyin: Unu geniş bir kaba eleyin ve tuzu ilave edin. Ortasında bir çukur açın ve içerisine mayalı suyu ekleyin.
- Yoğurma İşlemi: Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur kıvam alıncaya kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun pürüzsüz ve elastik bir kıvamda olması gerekmektedir.
- Dinlendirme: Hamuru, üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat kadar ılık bir ortamda dinlendirin. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
PİZZA SOSU NASIL HAZIRLANIR?
Evde pizza yapmanın sırlarından biri de doğru pizza sosunu hazırlamaktır. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kekik ve fesleğen
Sosun Hazırlığı:
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Sarımsaklar kokusunu verene kadar birkaç dakika kavurun.
- Ardından domates püresini ekleyin ve karıştırın. Tuz, şeker, kekik ve fesleğenle tatlandırın. Sosu yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
PİZZA ÜST MALZEMELERİ
Evde pizza yapmanın en keyifli kısmı, üzerine hangi malzemeleri koyacağınız konusunda özgür olmanızdır. İşte popüler pizza malzemeleri:
- Sucuk, salam, pastırma
- Mozzarella peyniri (veya tercihinize göre diğer peynirler)
- Domates dilimleri
- Mantar, zeytin, yeşil biber
- Parmesan peyniri, roka (servis için)
Evde pizzanızı hazırlarken, malzeme çeşitliliğiyle yaratıcı olabilirsiniz. Ayrıca, sağlıklı bir seçenek arayanlar için sebzeli pizza da harika bir alternatif olabilir.
PİŞİRME AŞAMASI
- Fırını Önceden Isıtın: Fırını 220°C'ye (425°F) kadar ısıtın. Pizza taşınız varsa, onu fırına koyarak önceden ısınmasını sağlayabilirsiniz.
- Hamuru Açın: Hamurunuz mayalandıktan sonra, üzerine un serpin ve hamuru istediğiniz büyüklükte açın. Hamurun kalınlığını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Pizza Tabanını Hazırlayın: Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız pizza sosunu sürün ve ardından dilediğiniz malzemeleri ekleyin.
- Pişirme Süresi: Pizzayı fırına verin ve 12-15 dakika kadar pişirin. Peynirler eridiğinde ve hamurun kenarları altın rengi aldığında pizza hazır demektir.
